Recette Vegan et Sans Gluten de Flan au caramel, cacao et à la noisette

Recette Vegan et Sans Gluten de Flan au caramel, cacao et à la noisette

Cette semaine, on se retrouve avec un nouveau dessert tout en gourmandise mais tout aussi healthy car sans sucres raffinés. C'est Lahouaria du blog Loulou Cuisine Healthy qui revient ce mois-ci avec sa délicieuse recette Vegan et Sans Gluten de Flan caramel au cacao et à la noisette. Un dessert réconfortant pour toutes les saisons.

    

Ingrédients pour 8 Flans Vegan et Sans Gluten au caramel, cacao et noisettes 

Caramel

Flan

Préparation des Flans Vegan et Sans Gluten au caramel, cacao et noisettes 

Caramel (à préparer la veille)

  1. Dans une casserole, versez le jus de pommes et portez à ébullition à feu vif jusqu’à réduction du jus et obtention d’un caramel, comptez environ 1h. 
  2. Laissez reposer un temps.
  3. Versez le caramel dans vos moules à flan ou à cupcake puis laissez au réfrégirateur toute une nuit. 

Flan

  1. Réduisez la purée de noisette en une sorte de pommade puis ajoutez-y le sucre de coco, la crème amande et mélangez.
  2. Puis, versez la boisson au kamut, l’agar-agar et reprenez le mélange.
  3. Transvasez votre préparation dans une casserole et portez à ébullition sur feu moyen, cette fois-ci, durant 3 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne colle. 
  4. Sortez les moules du congélateur et versez-y la préparation du flan.
  5. Laissez les flans de côté le temps qu'ils se gélifient un peu puis laissez reposer au frais.
  6. Au moment de servir démoulez, et si vous le souhaitez parsemez de noisettes concassées pour ajouter du croquant à votre dessert.

On vous laisse tranquillement déguster ce dessert fin, léger et surtout délicieux. Bon appétit !

     

     

Chez Smartfooding, vous trouverez une large gamme d'aliments sans gluten de tous profils, des grandes marques reconnues aux petits producteurs, privilégiant toujours l'affection et le respect des matières premières

         

    

    

   

    

 Recette réalisée par Lahouaria :

Loulou Cuisine Healthy, pâtissière amatrice, partage ses créations saines & gourmandes adaptées à tous les régimes alimentaires... pour se faire plaisir tout en prenant soin de soi! Des desserts, des gourmandises, des pâtisseries & bien d'autres recettes à réaliser au quotidien ou pour des occasions spéciales.

Commentaires

Ajoutez votre commentaire

Articles associés

Moon milk
Recettes Moon milk

Des problèmes à vous endormir le soir ? Cette boisson aux épices est faite pour vous ! Alors, prêt pour une bonne nuit de sommeil ?

Fondant au chocolat & café
Recettes Fondant au chocolat & café

Chocolat ou café, pourquoi choisir entre les deux alors que les saveurs s'accordent si bien ensemble ? Allez hop ! Fondez de plaisir pour cette recette gourmande !

Bao bun sans gluten
Recettes Bao bun sans gluten

Petit détour par la Chine avec cette recette de petit pain brioché vraiment très original. 

3 recettes de sandwich originales
Recettes 3 recettes de sandwich originales

  • Laissons de côté le classique jambon beurre ! Cet été, mettons du goût et de la couleur dans nos sandwichs avec nos 3 idées originales de sandwich vegan ou sans gluten ! 

Brochettes sauce Satay
Recettes Brochettes sauce Satay

Partez en Asie pour votre barbecue avec ces brochettes de poulet ou de légumes à la sauce Satay ! Et découvrez les bienfaits insoupçonnés du beurre de cacahuètes (à condition d'en manger avec modération)... 

Risotto asperge, pistache et roquette
Recettes Risotto asperge, pistache et roquette

Une recette savoureuse et gourmande pour tous les amateurs de riz ! Et quoi de mieux pour ce risotto que d'y ajouter des asperges, ce délicieux légume de saison dont on ne se lasse pas.

Pain à la bière
Recettes Pain à la bière

Pour beaucoup de français, le pain c'est sacré ! Quoi de plus plaisant que l'odeur du pain tout juste sorti du four ?  

On vous propose une nouvelle recette de pain à la bière, facile à réalisé et sans pétrissage ! Un régale pour accompagner vos repas.