Kakigori, mochis glacés et autres glaces vegan tendances en 2019

Kakigori, mochis glacés et autres glaces vegan tendances en 2019

Aujourd'hui, au delà des prises de conscience concernant la cruauté envers les animaux , tous domaines confondus, de l'élevage intensif aux tests de cosmétiques, on ne peut nier le fait que le régime vegan est aussi simplement une tendance pour certaines personnes.

Ce parti pris, les ingénieurs foodies, commerçants et autres artisans se doivent de redoubler de créativité pour proposer à un public de plus en plus important et exigeant, des produits vegan sortant de l'ordinaire.

Sachez que, plus que jamais, les glaciers se sont penchés sur la question et se passent aujourd'hui volontiers d'oeufs, de lait, de crème ou de tout autre ingrédient d'origine animale sans pour autant en négliger le goût.

Ce mouvement est suivi de près par les glaces dites naturelles. On entend des glaces sans colorants ni arômes artificiels, obtenues seulement à partir de jus ou de purées de fruits.

     

Tour d'horizon sur les tendances des glaces vegan de cette saison


Les agrumes en folie

En cas de chaleurs importantes, le moyen optimal pour se raffraîchir est de préférer le sorbet aux crèmes glacées, naturellement vegan car sans oeuf ni lait, leur composition se résume majoritairement à de l'eau et des fruits. Et cet été, l'accent sera mis sur les agrumes. Et du choix, il y en a : pamplemousse, yuzu, orange sanguine ou citron vert, le plein de couleurs et d'acidité.

      

Les glaces vegan à l’eau avec de "vrais" morceaux de fruits

Vous avez entendu parler des popsicles ? Ces glaces à l'eau avec de véritables morceaux de fruits. Pour les réaliser à la maison, c'est un jeu d'enfant. On verse les deux ingrédients dans des moules avec des bâtonnets de glace qu'on congèle. Le plus compliqué ... c'est l'attente.

    

Les glaces vegan aux goûts surprenants

Cette année plus que jamais, on oublie la traditionnelle glace deux boules vannille-chocolat et on fait preuve d'ingéniosité. Vous ne serez pas surpris de retrouver chez les glaciers vegan de vos différentes destinations de vacances des parfums tels que avocat, houmous, tahini ou encore eau de coco. Ce sont les amateurs de sucré-salé qui seront ravis.

      

Les mochis glacés

Vous connaissez les mochis ? Originaire du Japon, il s'agit d'un dessert vegan à base de riz gluant. On doit son appellation à la forme ronde qu'il prend suite au pétrissage de la pâte.
Cet été, retrouvez les mochis glacés, la version moderne fourrée en crème glacées vegans aux parfums originaux tels que thé vert ou encore haricots rouges.

     

Un Kakigori s'il vous plaît ?

Une tendance encore une fois venue du Japon. Il s'agit d'un dessert vegan à base de glace râpée en copeaux fins obtenus grâce à une machine spéciale, l'équivalent d'une trancheuse, manuelle ou classique. Un sirop sucré est ensuite versé sur le dessus.. Les plus populaires (et pour le moins originaux) sont le thé vert, les fruits (melon, fraise, citron, Blue Hawaï, fruit de la passion, raisin, cerise) ou encore le sésame. Pour les plus gourmands, il est de coutume de les agrémenter de mochis (tiens tiens) ou d'azukis.

       

    

On a hâte de voir vos photos de glaces toutes plus originales sur Instagram, peu importe votre destination de prédilection vous les croiserez sur votre chemin.  Belle dégustation et bonnes vacances, vous le méritez bien !

      

       

Découvrez tous nos produits vegan juste ici !

   

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Post rédigé par Margaux Pierres 

Habituellement communicante dans le milieu du tourisme, je me consacre un temps au partage de mon amour pour la cuisine savoureuse, saine et durable. Avide de découvertes, j'aime occuper mon temps à dénicher de chouettes endroits, me tenir au courant des dernières tendances culinaires et nourrir mon autre passion autour du développement personnel.

Publié le 04/07/2019 pour Margaux Pierres Reportages Conseils... 0 110

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