Recette Sans Gluten et Sans Lactose de Far aux myrtilles

Les cousinades et autres repas estivaux sont lancés. Pour le plat de résistance, tout est déjà prévu, salades composées et autres barbecues vegan ou traditionnels sont au rendez-vous de chaque déjeuner ou dîner chez qui possède jardin ou terrasse pour passer un moment de qualité.

Mais quand arrive la réflexion au sujet du dessert, c'est la page blanche. Une énième salade de fruits ? Ou plutôt un gâteau ? Oui, mais lequel pour matcher avec les températures estivales ? Vous voilà avec des envies de fruits, de légèreté mais aussi de gourmand (tout de même).

Amandine, du blog Amandine Cooking arrive à votre rescousse pour vous proposer sa recette de Far aux myrtilles. Ça tombe à pic, non ?

Pour 8 personnes.

Ingrédients du Far Sans Gluten et Sans Lactose aux myrtilles

4 œufs
60g de farine de châtaignes (certifiée sans gluten mais peut contenir des traces)
60g de farine de riz
60g de miel d’acacia
70cl de lait d'amande sans sucre ajouté
200g de myrtilles
1 pincée de sel

Préparation du Far Sans Gluten et Sans Lactose aux myrtilles

Préchauffez votre four à 180°C.
Battez vos œufs dans un saladier puis ajoutez les différentes farines et le miel.
Incorporez le lait végétal petit à petit tout en remuant la préparation au fouet.
Dans un plat à gratin, versez votre composition puis agrémentez de vos myrtilles.
Enfournez durant 45min.
Laissez reposer et refroidir. Conservez votre far sans gluten aux myrtilles au réfrigérateur sous film.

Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit ! Evidemment cette recette est déclinable pour un goûter à la perfection.

Ne renoncez ni aux gâteaux ni à vos talents culinaires. Découvrez notre gamme de farines certifiées sans gluten.

Recette de falafels aux fèves vegan sans gluten réalisée par Amandine

Amandine anime son blog Amandine Cooking avec passion où elle y partage des recettes de saison, équilibrées et gourmandes.
Vous y retrouverez également de nombreuses recettes sans gluten, sans lactose et vegan.