Sans gluten : les sportifs sont-ils réellement plus performants ?

Sans gluten : les sportifs sont-ils réellement plus performants ?

Les faits : Les sportifs qui adoptent un régime sans gluten non par nécessité, en cas d'intolérance, mais par envie augmenteraient leurs performances.

Fake News ? Simple idée reçue ? Analysons ensemble le phénomène, les effets du gluten sur un corps sportif et les bénéfices d'un régime sans gluten si il y en a. On enfile la blouse de Mac Lesggy et on enquête (les adeptes d'E=M6 auront facilement la référence).

      

Trop de gluten tue le gluten

On vous voit venir. Vous vous rappelez pourtant bien des conseils de votre entraîneur sportif la veille d'une compétition. La clé de la performance, un apport en glucides majoré, on entendait là "une généreuse assiette de pâtes". Première rectification : nombreuses céréales sans gluten sont aussi sources de glucides, telles que le riz, le quinoa ou encore l'avoine et bien d'autres encore, ou même des pâtes sans gluten.

Ainsi, si nous suivons la logique des comportements alimentaires traditionnels, les sportifs consomment et exposent leurs intestins au gluten en quantité importante. À terme, on observe alors la réaction inverse à celle prévue et souhaitée. Le sportif souffre de désagrements digestifs : digestion lente, ballonements, sensation de lourdeur, endormissement, reflux gastro-oesophagien. Pas nécessairement l'idéal au cours d'une compétition sportive.

Il est d'ailleurs fréquent que des sportifs soient diagnostiqués intolérants au gluten au fur et à mesure de leur pratique sportive. Pourquoi cela ? Le système digestif est fortement sollicité lors d'un effort dit sportif surtout si, de base, la personne souffrait d'irritations intestinales.


Quels bénéfices à un régime sans gluten ?

Passer à un régime sans gluten permettrait donc, de prime abord, un meilleur confort digestif. Elément à ne pas négliger pour une meilleure performance sportive, l'organisme dispose alors des meilleures conditions pour se soumettre à un effort. L'inflammation intestinale réduite, les nutiments circulent mieux au sein du métabolisme pour fournir l'énergie nécessaire au corps. Après s'être tournés vers des marques sans gluten, les sportifs se disent plus toniques, en meilleure forme mais aussi plus résistants.


Les conseils Smartfoodie

Chez Smartfooding, nous disposons d'une large gamme de produits et de marques sans gluten.

Voici une sélection de céréales sans gluten, véritables carburants pour les muscles, leur richesse en fibres et en protéines végétales rassasie le corps sans l'alourdir.

   

L'avoine

La marque Sol Natural est spécialisée dans la production de denrées 100% issues d'agriculture biologique. Elle propose également une large gamme répondant aux exigences des intolérances alimentaires, telles que les régimes sans gluten, vegan ou encore sans lactose.

Dans ses produits phares, nous retrouvons les flocons d'avoine fins ou entiers. Pour ces derniers, au petit-déjeuner ou à l'heure du goûter dégustez-les simplement dans du fromage blanc et vous voilà requinqué ! Les fins sont plus facilement associables. Ajoutez-les à du lait végétal et réalisez un porridge. Mais ils peuvent aussi bien s'ajouter à la préparation de gâteaux ou de pains. Ou encore en version salée, trouvez une nouvelle manière d'agrémenter vos potages ou vos gratins ou réinventez vos galettes végétales. Un seul produit pour mille possibilités.

   

Le quinoa

La marque sans gluten, leader sur le marché du quinoa c'est Quinua Real, qui plus est il s'agit également d'une marque vegan et issue du commerce équitable.

L'avoine en grains, rouge ou tricolore c'est l'accompagnement idéal, il se mélange parfaitement aux légumes et fait aussi office de bonne base de salade.

On trouve également du quinoa sous forme de copeaux, à utiliser comme l'avoine. Parfait pour varier vos céréales sans gluten aux petits-déjeuners et pauses de l'après-midi.

   

Ma Vie Sans Gluten

La marque sans gluten "Ma Vie sans Gluten" a plus que fait ses preuves auprès du public, elle combine son expertise dans cette intolérance alimentaire à celle de l'agriculture biologique dont ses produits sont issus. Une multitude de produits de cette marque sont disponibles depuis notre site, des biscuits aux plats préparés en passant par des aliments plus basiques tels que des farines ou des pâtes.

     

La Team pâtes

Mais si vraiment vous ne pouvez pas vous passer de pâtes. On vous laisse ici notre gamme de pâtes sans gluten, aux multiples saveurs et découvrez de nombreuses marques aux engagements différents.

     

Dans tous les cas, passer d'un régime à l'autre doit se faire progressivement, il ne s'agirait pas de provoquer une intolérance en forçant le corps à se déshabituer sans aucunes raisons médicales. Le mieux (comme toujours) est de consulter un médecin à ce sujet afin qu'il vous fournisse les clés de ce régime pour éviter un déséquilibre alimentaire.

       

               

                                          

Pour des petits-déjeuners variés, retrouvez notre sélection de céréales sans gluten. Un coup de fouet au réveil !

    

    

      

        

    

      

       

     

  

     

Post rédigé par Margaux Pierres 

Habituellement communicante dans le milieu du tourisme, je me consacre un temps au partage de mon amour pour la cuisine savoureuse, saine et durable. Avide de découvertes, j'aime occuper mon temps à dénicher de chouettes endroits, me tenir au courant des dernières tendances culinaires et nourrir mon autre passion autour du développement personnel.

Publié le 18/07/2019 pour Margaux Pierres News nutrition 0 138

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