Philosophie, alimentation, recettes... Tout sur le veganisme 

Le mouvement vegan envahit peu à peu les esprits et les rayons des boutiques, emmené par
des consommateurs plus regardant sur l’origine des aliments. Smartfooding vous explique tout sur le véganisme et vous donne le plein de conseils alimentation.

D’une manière générale, l'alimentation responsable et consciente est une mouvance actuelle. De plus en plus de personnes adoptent différents régimes par conviction, régimes tels que le végétarisme,
végétalisme, flexitarisme ou encore le véganisme. Même si certains adeptes justifient leurs choix par le goût, adopter un tel régime repose en majeure partie du temps sur des raisons éthiques telles que environnementales, sociales voire sociétales.

Que signifie être vegan ?

Le véganisme au sens de l'alimentation vegan est synonyme de végétalisme, régime dépourvu de
produits issus de l'exploitation animale.

Au sens large, le véganisme est véritablement un style de vie, un mode de consommation alternatif dont la principale motivation figure le respect des animaux, considérés comme des êtres sensibles.

L'objectif suprême est de mettre fin au aux violences faites aux animaux, et principalement les animaux d'élevage ou ceux-ci sont réduits à l'image d'objet ou de denrée.

Le véganisme touche donc tous les pans de la société et donc pas seulement l'alimentation mais tout
aussi bien les domaines du textile, de la cosmétique, du divertissement et de la marchandise en général.

Au-delà du respect des animaux, les vegan justifient leur mode vie sur des facteurs environnementaux.
La filière de l'élevage intensif serait la première cause du réchauffement climatique, à cela s'ajoutent l'industrie de la viande et la production du cuir.

Le véganisme par ses aspects au-delà de l'alimentaire touche ou intéresse du moins aujourd'hui de plus
en plus de consommateurs. Le mouvement a aujourd'hui sa journée mondiale : le 1er novembre. Une
progression qui rend visible la nette prise de conscience sur les problèmes environnementaux et
nutritionnels.

Porté par le mouvement de la déconsommation, le véganisme séduit également les nouvelles
générations par son mode de vie durable, éthique et sain.

Des produits vegan pour varier les plaisirs

Chez Smartfooding, vous pouvez acheter des produits vegan couvrant plusieurs catégories pour varier
les plaisirs, les envies et les menus.

Des Céréales : la base des plats

Retrouvez ou découvrez une large gamme de céréales pour un petit-déjeuner sain, une pause gourmande, en accompagnement d'un plat chaud et même en salade.

Le quinoa, c'est l'aliment vegan phare. En copeaux pour réaliser un porridge ou bien en version salé, faites-vous plaisir avec nos versions différentes : blanc en grain, rouge ou tricolore.

Moins connu, laissez-vous séduire par le millet ou l'or de vos assiettes. Cette céréale qui se marie à la perfection avec nombre d'accompagnements. On le retrouve en agrément de soupes ou de gratins, en substitut aux farces animales ou encore en base de salades. Et tenez-vous bien, vous pouvez aussi le faire souffler comme du maïs. Un indispensable, finalement.

Le fonio, ça vous parle ? Il s'agit d'une graine ancestrale, utilisée dans des revisites de plats traditionnels en recettes vegan tels que le couscous ou le taboulé.

Et bien d'autres céréales vegan à découvrir juste ici.

Les Boissons végétales : les laits vegan aux mille et unes saveurs.

La catégorie d'aliments vegan au plus de choix. Il y en a pour tous les goûts. Les plus connus sont certainement les laits d'amande, d'avoine, de riz et de noisettes. Et des déclinaisons gourmandes infinies, il y en a, à utiliser dans vos céréales, dans vos recettes vegan qu'elles soient sucrées ou salées.

Le plus dur, c'est de choisir parmi notre sélection.

Les Superfoods : les compléments pour pallier le déséquilibre nutritionnel.

La star de ces aliments vegan c'est bien la spiruline, il s'agit d'une algue bleue-verte incroyable pour sa richesse en protéines, fer, magnésium et potassium. Mais également en vitamines B dont la B12 que l'on ne trouve nulle part dans les autres aliments vegan et qui constitue un nutriment important pour le corps humain.

Au programme également, toutes sortes d'algues telles que le kombu ou le wakamé, l'aliment vegan de la saison en matière de salades. 

Enfin, retrouvez toutes sortes de graines (tournesol, lin, chia...) pour agrémenter vos plats, vos salades mais également vos soupes. Faites le plein de nutriments sur une pincée.

Le conseil Smartfooding : Une journée vegan dans mon assiette

Sur le blog, vous retrouverez de nombreuses idées de recettes vegan, de plats salés aux gâteaux, mais également des boissons pour tous les goûts, les humeurs et les envies.

Sans plus attendre, on vous délivre nos 3 recettes vegan pour un déjeuner, une collation et un dîner sains.

• L'heure de midi a sonné, on se retrouve autour d'une délicieuse recette de risotto vegan aux lentilles de corail, chou kale et son pain aux figues. Original, coloré, fin et gourmand.
• Il est 16h ? Vous avez un ptit creux ? Succombez à ce frappé vegan aux saveurs surprenantes : chocolat & courgettes.
• Pour un dîner chill en famille, entre amis ou un plateau télé, on a la recette idéale : Falafels aux fèves (et sans gluten en plus). Accompagnez-les d'une salade, d'un pain pitta avec sauce au yaourt-citron vert ou encore d'une poêlée de légumes de saison. 
• Pas de recette vegan pour le petit-déjeuner nous direz-vous ? Pourquoi ne pas réaliser un porridge de quinoa, lait végétal de votre choix, extrait de vanille et en topping des fruits de saison.

Le veganisme n'a désormais plus de secrets pour vous. N'oubliez pas qu'il est toujours préférable de consulter un médecin lors d'un changement d'alimentation pour éviter tout déséquilibre alimentaire.

 Que vous soyiez vegan ou que vous vouliez simplement découvrir des alternatives végétales, vous trouverez forcément votre bonheur dans notre sélection !

Activez le mode SMART

Post rédigé par Margaux Pierres 

Habituellement communicante dans le milieu du tourisme, je me consacre un temps au partage de mon amour pour la cuisine savoureuse, saine et durable. Avide de découvertes, j'aime occuper mon temps à dénicher de chouettes endroits, me tenir au courant des dernières tendances culinaires et nourrir mon autre passion autour du développement personnel.