Houmous de betterave et fromage vegan croustillant

C'est l'été et ce que nous recherchons plus que le reste de l'année est de manger frais et léger. Et si c'est simple et rapide à réaliser, fait maison et sain avec des ingrédients naturels c'est encore mieux. 

C'est alors tout bonnement que nous vous proposons une recette de houmous de betterave et fromage vegan croustillant, idéal pour le dîner ou à l'apéritif. Il nous a été préparé par notre amie Chloé de Being Biotiful, sa cuisine divine et ses habituelles bonnes idées. 

Alors, on se laisse tenter ? C'est parti !

Ingrédients du houmous de betterave

• 2 tasses de pois chiches cuits bio
• 2 betteraves grossièrement épluchées (crues ou cuites)
• 4 dattes
• le jus d'un citron 
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• sel et poivre
• 4 cuillères à soupe de tahin blanc bio

Ingrédients pour le fromage vegan croustillant 

• demi-tasse de graines de courge toastées avec un peu de sel
• 2 cuillères à soupe de levure nutricionnelle
• demi-tasse de sarrasin en grain bio

Prparation du houmous de betterave et fromage vegan croustillant 

1. Ajoutez simplement tous les ingrédients du houmous dans un blender et mixez jusqu'à l'obtention de la texture désirée. 

2. À côté, écrasez tous les ingrédients du fromage vegan croustillant, juste assez pour garder le croquant.

Servez le houmous parsemé du fromage vegan croustillant. L'accompagnement idéal pour vos légumes crus comme des carottes, des concombres ou encore des gressins ou du pain. Et si la préparation du fromage vegan croustillant vous tente moins, retrouvez dès maintenant chez nous la poudre de fromage parmesan vegan de chez SaludViva ou le fromage en poudre vegan aux herbes de la même marque.  Comme vous avez pu le remarquer, il s'agit d'une recette facile et rapide à réaliser. On trinque ?

Saviez-vous qu'il était possible de préparer tous les repas de la semaine en seulement 3h ? Grâce à Biotiful Plan maintenant, c'est possible. On vous la présente juste en bas ⬇

Recette de Poke Bowl vegan et sans gluten au tofu et à la pastèque par Chloé Sucrée

Mon project Being Biotiful est le résultat de mon changement d'alimentation et, sans doutes, de mon changement de vie. Suite à mes recherches constantes et mes connaissances sur la nutrition, j'ai éliminé les aliments transformés de mon quotidien. Mais aussi le gluten et les sucres raffinésn ett j'ai commencé à me concentrer sur la consommation de plus de légumes (en particulier les verts) et de fruits de saison. Mais également de graines, noix, céréales, légumineuses et superaliments que je n'aurais jamais imaginé consommer un jour.