Recette de pain croustillant et sans gluten au sarrasin et noix

Recette de pain croustillant et sans gluten au sarrasin et noix

Trouver un pain croustillant lorsque l’on suit une diète sans gluten peut s’avérer être une vraie galère...

Voici une délicieuse recette créative et inspirante de pain croustillant au sarrasin et aux noix, sans gluten, que vous pouvez réaliser avec votre machine à pain croustina Panasonic et le kit spécial.

Une machine à pain qui en a séduit plus d'un au vu de ses nombreux atouts et de ses fonctionnalités. Saviez-vous, par exemple, qu'il était possible de choisir la couleur de votre pain ? En actionnant le bouton "Dorage", c'est aussi simple que cela. Et vous voilà avec un pain fait maison qui correspond exactement à vos attentes et envies du moment.

Connu pour être l’ingrédient principal des galettes, le sarrasin est un grain riche en anti-oxydants et minéraux. Associez le aux noix et vous obtiendrez un savoureux pain de campagne. À manger avec du salé pour exhauster les saveurs ou avec du sucré, tel qu’une confiture de figues. Ce pain équilibré révèle son caractère à tout moment de la journée !

Ingrédients pour un pain sans gluten au sarrasin et noix d’environ 800 g 

Préparation du pain sans gluten au sarrasin et noix de 800 g

  1. Mettez les farines puis le reste des ingrédients dans le moule. Ajoutez l’eau en dernier.
  2. N’hésitez pas à incorporer à la préparation d’autres graines ou fruits secs et déshydratés tels que des raisins secs qui adoucissent le goût puissant du sarrasin.
  3. Fermez la machine à pain. Sélectionnez le programme 14 – Pain sans gluten.
  4. 1h50 plus tard, sortez le moule avec le pain prêt. 
  5. Laissez refroidir, observez une mie aérée comme chez les professionnels et dégustez !

Pour améliorer la texture, ajoutez au mélange initial deux cuillères à soupe de psyllium.

Rien ne vaut l'odeur réconfortante du pain qui cuit quand on entre dans une boulangerie selon vous ? Et si on vous disait que c'est ce que vous pouvez retrouver grâce à votre machine à pain, en plus du son "d'un couteau qui coupe" (on vous assure). C'est bon vous vous y voyiez ? 

Avec votre nouvelle machine à pain Panasonic, c'est aussi l'assurance d'un pain qui se démoule facilement à l'aide de sa pale amovible présente dans la cuve en céramique et la fin de la corvée nettoyage par la même occasion. 

Envie de réaliser cette recette chez vous ?

    

Retrouvez la liste d'ingrédients sélectionnés par l'équipe Smartfooding juste ici.

Recette réalisée par Amélie Kurtz

Le gluten, le lait de vache et le sucre ajouté sont mes ennemis jurés. Quel drame quand on aime manger ! J'ai développé pour vous des pains savoureux et équilibrés et chez Smartfooding tout le monde se régale !

Publié le 02/09/2019 pour Margaux Pierres Recettes 0 879

Laisser un commentaireRépondre

Club Smartfooding 30 jours gratuits1xClub Smartfooding 30... 0,00 €

No products

À définir Transport
0,00 € Montant total
vous économisez 0,00 €

Je termine ma commande