Entretien avec Marie Garcia, fondatrice de 5 Sans : les biscuits sucrés ou salés satisfaisant tous les gourmands

Entretien avec Marie Garcia, fondatrice de 5 Sans : les biscuits sucrés ou salés satisfaisant tous les gourmands

L'équipe Smartfooding a rencontré Marie, maman et nutritionniste, a choisi de faire de l’alimentation healthy et plaisir son cheval de bataille. Fondatrice de 5 Sans, elle imagine des produits à destination des gourmands (allergiques ou non), sans lait, sans oeufs, sans gluten et bien d'autres, garantissant une alimentation durable et éco-responsable. Vous pourrez retrouver les produits chez Smartfooding.

Pour qui 5 Sans a t-elle été créée?

Pour mon fils, adepte de biscuits pour le goûter, pour mes patients (poly)allergiques, diabétiques, ayant du cholesterol, de l'obésité morbide (IMC >40), des problèmes de peau, ou pour une alimentation choisie (vegan, flexitarien)... Je souhaitais proposer des produits plus sains que l'on puisse tous consommer sans modération et sans se poser de question. Des produits qui ne soient pas des calories vides, donc composés de matières premières nobles, complètes et nutritives, ainsi que très savoureuses.

Comment sont réalisés les produits 5 Sans, et où sont-ils commercialisés?

En tant que nutritionniste, je formule l'intégralité de nos produits. Ensuite, nous les fabriquons dans notre propre atelier de production sur Villeurbanne (à côté de Lyon).

Nous sommes distribués dans les magasins spécialisés (bio, épiceries fines, magasins vegan) en France, Espagne et Belgique.

 

Découvrez vite les biscuits salés et sucrés de 5 Sans

Quels sont les exigences 5 Sans? 

Nos fournisseurs de matières premières travaillent dans le respect de l'agriculture bio pour nous certifier des produits sans pesticides et de grande qualité. Nous faisons très attention à n'utiliser que des matières premières n'étant pas contaminées par les allergènes que nous n'utilisons pas.

Quelles sont les prochaines innovation aux sein de l'entreprise et des produits 5 Sans?

Nous allons investir prochainement dans un nouvel outils de production qui nous est dédié pour pouvoir répondre aux fortes demandes du marché.

2 nouveaux produits sont en cours de formulation... Mais aujourd'hui nous ne pouvons rien divulguer à ce sujet !!! 

Prochainement, une nouvelle saveur de biscuit apéro et une de granola vont sortir ! Elles seront très surprenantes. Elles ont passé avec un fort succès les tests organoleptiques.

Nous allons aussi lancer une campagne de crowdfunding pour financer notre outils de production.

 

 

Article réalisé par Camille

Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, elle aime la convivialité et la créativité qu'elle retrouve dans la cuisine. 

Parce que à ses yeux, la santé passe par l’alimentation, mais également par le sport, elle en a fait un de ses passes-temps favori.

 

 

Publié le 09/10/2019 pour Camille Reportages Conseils... 0 156

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