La machine à pain Croustina : la solution gourmande au régime sans gluten

La machine à pain Croustina : la solution gourmande au régime sans gluten

Que l’on soit allergique au blé, malade cœliaque ou sensible au gluten, trouver des aliments sans gluten peut parfois se révéler être un vrai casse-tête. Quand il s’agit du pain, la variété, la naturalité et le goût sont souvent loin d’être au rendez-vous. Et si la solution était de faire son pain sans gluten grâce à la machine à pain Croustina ?

Les pathologies liées au gluten c’est quoi ?

Plusieurs raisons peuvent vous pousser à arrêter le gluten, mais de quoi parle-t-on lorsqu’on évoque une intolérance au gluten ? Il existe trois types de pathologies liées au blé :

    • L’allergie au blé : il s’agit d’une réaction immunitaire immédiate déclenchée par l’organisme dès qu’il rencontre des protéines de blé, dont celles constituant le gluten. Elle se manifeste par des symptômes classiques d’une allergie alimentaire : démangeaisons, gonflements du nez et de la gorge, difficultés respiratoires, éruptions cutanées, et peuvent être assez graves. Les personnes allergiques au blé doivent absolument l’exclure de leur alimentation. Cette allergie toucherait 0,5 à 3% des adultes européens.

    • L’intolérance au gluten ou maladie cœliaque : elle touche environ 1% de la population française. Chez les malades cœliaques, l’ingestion de certains composés des protéines de gluten provoque une altération de la paroi intestinale qui entraîne une malabsorption des nutriments. Les symptômes sont multiples : symptômes intestinaux, fatigue, douleurs articulaires… Le seul remède à cette maladie est l’éviction totale du gluten dans l’alimentation.

    • La sensibilité au gluten : certaines personnes qui ne présentent ni allergie au blé, ni maladie cœliaque, souffrent de troubles digestifs (syndrome du côlon irritable) qui se trouvent amélioré ou cessent lors d’un régime sans gluten. Ces troubles n’ont pas été clairement démontrés comme imputables au gluten, ce qui les rend difficiles à diagnostiquer.

Un régime sans gluten, des difficultés qu’il faut apprendre à gérer

Lorsque la suppression du gluten est la seule solution, on se heurte bien souvent à de nombreuses difficultés pour l’enlever de son régime.
Il faut en premier lieu faire le tri et lire toutes les étiquettes pour détecter la moindre trace de gluten. Ce travail chronophage et fastidieux rallonge le temps consacré aux courses.

Lorsque l’on prend conscience des aliments qu’on ne pourra plus manger, on recherche souvent des substituts parmi les produits dédiés aux régimes sans gluten. On constate alors que les prix de ces produits sont souvent bien plus élevés que leurs équivalents avec gluten. La déconvenue est d’autant plus grande que le goût n’est pas toujours au rendez-vous et que l’offre en produits sans gluten est encore peu diversifiée.

Gwendoline, atteinte de la maladie cœliaque, a dû arrêter le gluten il y a quelques années. Elle a appris à adapter son régime alimentaire : « le pain, c’est ce qui me manquait le plus au début ! ». Elle se rappelle « avoir testé tous les rayons des pains sans gluten mais c’était toujours les mêmes problèmes : pain mou, pas de croûte, goût fade et prix élevé. »

Le chemin vers un régime sans gluten peut alors apparaître comme un vrai parcours du combattant, dégradant au passage le plaisir de manger. Heureusement, il existe des solutions ! La bonne surprise vient de la machine à pain Croustina.

La machine à pain Croustina : du pain croustillant, pratique et adapté au besoin de chacun

Et si faire son pain soi-même était la solution pour manger sans gluten mais avec plaisir ? C’est ce que propose la machine à pain Croustina.

Son procédé de cuisson unique garantit une croûte savoureuse et croustillante même pour des pains sans gluten. Son système de nettoyage facile et sa cuve en céramique assure l’élimination de toute trace de gluten ou de protéine allergisante.

Croustina est votre alliée pour faire du bon pain au quotidien et prendre soin de votre bien être.

Faire son pain soi-même c’est la possibilité de choisir ses ingrédients pour être certain d’utiliser des farines sans gluten. C’est aussi le plaisir de varier les farines, les graines, et les saveurs pour créer une grande diversité de pains, de brioches ou de pâtes à pizza à votre goût.

 

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Article réalisé par Camille

Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, elle aime la convivialité et la créativité qu'elle retrouve dans la cuisine. 

Parce que à ses yeux, la santé passe par l’alimentation, mais également par le sport, elle en a fait un de ses passes-temps favori.

Publié le 18/10/2019 pour Camille News nutrition 0 223

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