Les bowls, chez Smartfooding, on adore ! Pourquoi ? Parce que ce sont des plats simples, facilement adaptables en fonction des goûts et des saisons. En plus, ce sont de jolis plats healthy. Les recettes offrent de nombreuses qualités nutritionnelles, avec un plat complet, garantissant un apport alimentaire optimal pour un repas sain.

Aujourd'hui Pastry and Travel nous offre une nouvelle recette de bowl aux saveurs Indiennes, composé de riz, patates douces, noix de cajoux, le tout agrémenté d'une savoureuse sauce lait de coco curry. Simple et efficace, un merveilleux plat pour vous réchauffer en hiver.

Ingrédients pour 2 bols

• 200 g de riz Basmati blanc
• 1 grosse patate douce
• Noix de cajoux (à votre convenance)
• 400 g de lait de coco
• une à deux pincées de curry en poudre
• salade et citron vert (facultatif)

Préparation

Faites cuire le riz Basmati dans une casserole d'eau salée.

Pendant ce temps, faire cuire la patate douce coupée en morceaux dans une autre caserole d'eau. Une fois cuite, videz l'eau de cuisson, et ajoutez les noix de cajoux, le lait de coco et le curry. laissez mijoter 15min.

Dressage

Placez le riz cuit dans le fond du bol. Ajoutez le mélange de patate douce, noix de cajoux, lait de coco curry. Pour finir, vous pouvez agrémenter le bowl d'un peu de salade et d'une tranche de citron vert.

Bon appétit !

Cette recette a été imaginée par Pastry and Travel Pâtissière de formation et passionnée de photographie, Justine, alias Pastry and Travel  a décidé de poursuivre son aventure en tant que freelance. Elle partage donc son temps entre la création de recettes, et de fonds photos.