Cette semaine, nous découvrons l'univers sain et gourmand d'Audrey alias Healthy_yum_yum. Elle nous régale avec cette nouvelle recette de cake sans gluten à la farine de châtaigne et aux noix. A l'heure du thé, ou en dessert servi avec une salade d'orange ou une boule de glace, vous régalerez votre famille et vos amis à coup sûr !

Ingrédients

Préparation

Séparez les jaunes des blanc des oeufs. Gardez les blancs de côté. Battez les jaunes d'oeufs avec la cassonade et le sucre vanillé.

Ajoutez le reste des ingrédients secs : la farine de châtaigne, la levure et le sel.

Faites tièdir le lait avant de le verser dans la préparation. Ajoutez l'huile de tournesol. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Ajouter les noix concassées.

Faites monter les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

Versez la pâte dans un moule à cake, et faire cuire 40 min à 180°C.

Cette recette a été imaginée par Audrey Audrey, alias Healthy_yum_yum,  est depuis toujours passionnée de cuisine et de manger mieux / manger sain. Aujourd’hui, elle partage sa vie entre travail de manager dans l’agroalimentaire, famille et gestion de ses réseaux sociaux sur lesquels elle aime échanger et partager de nouvelles idées repas, aliments et boissons.  Elle privilégie les ingrédients de qualité, naturels et pleins de saveurs pour des plats hauts en couleur !