3 raisons de faire son pain maison sans gluten !

3 raisons de faire son pain maison sans gluten !

Allergie au blé, maladie cœliaque ou sensibilité au gluten, trouver des aliments sans gluten peut parfois être un vrai casse-tête ! Le goût, la texture et parfois même la composition du pain sans gluten sont loin d’être au rendez-vous ! Et si la solution était de faire son pain maison sans gluten grâce à la machine à pain Croustina ?

Les pathologies liées au gluten ?

De quoi parle-t-on lorsqu’on évoque une intolérance au gluten ? Il existe trois types de pathologies liées au blé :

  • L’allergie au blé : il s’agit d’une réaction immunitaire immédiate déclenchée par l’organisme dès qu’il rencontre des protéines de blé, dont celles constituant le gluten. Elle se manifeste par des symptômes classiques d’une allergie alimentaire : démangeaisons, gonflements du nez et de la gorge, difficultés respiratoires, éruptions cutanées, et peuvent être assez graves. Les personnes allergiques au blé doivent absolument l’exclure de leur alimentation. Cette allergie toucherait 0,5 à 3% des adultes européens.
  • L’intolérance au gluten ou maladie cœliaque : elle touche environ 1% de la population française. Chez les malades cœliaques, l’ingestion de certains composés des protéines de gluten provoque une altération de la paroi intestinale qui entraîne une malabsorption des nutriments. Les symptômes sont multiples : symptômes intestinaux, fatigue, douleurs articulaires… Le seul remède à cette maladie est l’éviction totale du gluten dans l’alimentation.
  • La sensibilité au gluten : certaines personnes qui ne présentent ni allergie au blé, ni maladie cœliaque, souffrent de troubles digestifs (syndrome du côlon irritable) qui se trouvent améliorés ou cessent lors d’un régime sans gluten. Ces troubles n’ont pas été clairement démontrés comme imputables au gluten, ce qui les rend difficiles à diagnostiquer.

Débuter une alimentation sans gluten : un casse tête ?

Lorsque la suppression du gluten est la seule solution, on peut se heurter à de nombreux obstacles pour l’enlever de son alimentation !

  • Il faut en premier lieu faire le tri de vos placards et lire toutes les étiquettes pour détecter la moindre trace de gluten (attention aux produits transformés !)
  • On peut ensuite trouver des produits spécialement adaptés au régime sans gluten : farines, pain, pâtes, biscuits, etc… Pour vous aider, repérez le logo sans gluten qui garantit un produit certifié sans gluten !
  • Enfin, pour continuer à se faire plaisir et déguster de bon petits plats même sans gluten, n’hésitez pas à vous mettre aux fourneaux ! Vous trouverez de nombreuses recettes adaptées au régime sans gluten sur le blog Smartfooding, et en particulier, des recettes de pain sans gluten !

Du pain sans gluten gourmand & croustillant avec Croustina ! 

L’équipe Smartfooding ne le sait que trop bien : l’un des aliments qui manque le plus aux personnes ayant un régime sans gluten est incontestablement le pain frais ! Moelleux, croustillant et encore chaud : et si faire son pain soi-même était la solution ?  C’est ce que nous proposons grâce à notre Offre de Pain Maison TOUT EN UN avec la machine à pain Croustina !

Son procédé de cuisson unique garantit une croûte savoureuse et croustillante même pour des pains sans gluten. Son système de nettoyage facile et sa cuve en céramique assurent l’élimination de toute trace de gluten ou de protéine allergisante.

La machine à pain Croustina est votre alliée pour faire du bon pain au quotidien et prendre soin de votre bien être !

Faire son pain soi-même c’est la possibilité de choisir ses ingrédients pour être certain d’utiliser des farines sans gluten. C’est aussi le plaisir de varier les farines, les graines, et les saveurs pour créer une grande diversité de pains, de brioches ou de pâtes à pizza à votre goût !

 Mon pain maison avec Smartfooding & Croustina !

Article réalisé par Camille

Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, elle aime la convivialité et la créativité qu'elle retrouve dans la cuisine. 

Parce que à ses yeux, la santé passe par l’alimentation, mais également par le sport, elle en a fait un de ses passes-temps favori.

Publié le 05/03/2020 pour Camille News nutrition 0 3513
Mots-clés: sans gluten

Laisser un commentaireRépondre

Rechercher

Catégories du blog

Derniers Commentaires

Related articles

Club Smartfooding 30 jours gratuits1xClub Smartfooding 30... 0,00 €

No products

À définir Transport
0,00 € Montant total
vous économisez 0,00 €

Je termine ma commande