Gâteau moelleux vegan & sans gluten aux abricots

Gâteau moelleux vegan & sans gluten aux abricots

Avec la période estivale, la saison des abricots est lancée ! Ils apparaissent timidement sur nos étals et on compte bien en profiter !

Découvrez la recette de Mathilde (@lachouquettedietetique), membre du club Smartfooding. Elle nous propose une délicieuse recette diététique de Moelleux aux abricot, vegan et sans gluten.

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Cette recette est : 

  • vegan
  • sans gluten
  • sans œuf
  • sans lait

Ingrédients

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Préparation :

  1. Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez ensuite les farines, le sucre, l'huile, le lait et la levure.
  2. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.⠀
  3. Versez dans le moule à gâteau et disposez les quartiers d'abricots dessus. ⠀⠀
  4. Enfournez 40 minutes à 180°C. ⠀⠀
  5. Saupoudrez de sucre glace juste avant la dégustation. ⠀

Camille de Smartfooding

Camille de Smartfooding Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, j'aime la convivialité et la créativité que je retrouve dans la cuisine. A mes yeux, la santé passe tout aussi bien par l’alimentation, que par le sport. Plus qu'un métier, j'en ai fait mes deux passions.

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