Galettes végétales aux farines de légumes Greendoz'

Galettes végétales aux farines de légumes Greendoz'

Les nouvelles farines Greendoz sont vraiment de super farines ! Pourquoi ? Tout simplement parce que ce sont des farines de légumes et de légumineuses naturellement sans gluten,  sources de protéines végétales, riches en fibres, vitamines et minéraux. Le procédé de fabrication a été pensé pour garder intacte tous les nutriments naturellement présents dans les ingrédients.

En plus, elles permettent de faire des recettes sucrées ou salées très colorées grâce aux pigments naturels des légumes. Le saviez-vous ? Les pigments des végétaux sont en général de puissants anti-oxydants !

Il existe 4 farines greendOz' différentes :

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Aujourd'hui, nous vous proposons une recette salée de galettes végétales imaginées par l'équipe Greendoz'.

Ingrédients :

  • 38 g de farine GreendOz'
  • 75 g de semoule
  • 160 g d'eau
  • 2 c.à.s d'huile végétale
  • Sel/poivre (et autres aromates selon votre goût)

Préparation :

Versez la semoule, l'huile et deux pincées de sel dans un bol. Portez à ébullition l'eau et versez la sur la semoule. Laissez la semoule gonfler pendant 5 minutes avant d'ajouter la farine GreendOz' de votre choix.

Mélangez la préparation afin de bien incorporer la farine à la semoule, puis laissez reposer 5 minutes.

Formez ensuite des galettes à la main, d'une épaisseur de 1cm maximum.

Faites cuire vos galettes dans un poêle bien chaude pendant 4 minutes de chaque côté.

Elles sont prêtes à déguster !

Article réalisé par Camille

Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, elle aime la convivialité et la créativité qu'elle retrouve dans la cuisine. Parce que à ses yeux, la santé passe par l’alimentation, mais également par le sport, elle en a fait un de ses passes-temps favori.

Publié le 27/07/2020 pour Camille Recettes 0 516
Mots-clés: Vegan, recette, farine, greendoz

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