
Fan de cookies ? Vous allez adorer les crinkle cookies, ces petits biscuits craquant et moelleux à la fois.
La figue fait partie des fruits phares du mois d'Août et Septembre. Fraîches ou rôties, c'est un vrai régal ! Les figues sont des fruits peu caloriques mais 100% gourmands, et constituent un dessert riche en fibres. Elles renferment également bon nombre de vitamines du groupe B, ainsi que des nutriments bons pour le système veineux.
Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir la figue sous un jour encore plus gourmand : la tarte à la figue sans gluten, imaginée par Manon, membre club.
Si comme Manon, vous souhaitez partager vos recettes avec la famille Smartfooding, Contactez-nous à l'adresse nutri@smartfooding.com !
Cette recette de tarte est :
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez le beurre pommade et le sucre brun dans un saladier. Ajoutez ensuite la farine sans gluten et le sel. Pour finir, Incorporez l'œuf jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène que vous pourrez ensuite foncer dans un cercle de 22cm de diamètre, préalablement beurré. Réservez au frais.
Dans un saladier, mélangez le beurre pommade et le sucre. Incorporez la poudre de graines de tournesol, avant d'ajouter l'oeuf et l'arôme d'amande. Lorsque la crème est bien homogène, versez-la sur le fond de tarte et enfournez 20 à 30 minutes à 180°C.
Laissez refroidir.
Dans une casserole, faites cuire les fruits rouges et le jus de citron à feu moyen. Portez à ébullition au moins 1 minute, puis laissez refroidir. Versez le coulis sur le fond de tarte.
Dans un saladier, mélangez la crème liquide, le sucre vanillé et la vanille. Filmez au contact et réservez au frais environ 30 minutes.
Filtrez le mélange avant de monter la crème en chantilly. Etalez la crème chantilly. Réservez au frais.
Avant de servir, décorez la tarte avec les figues coupées.
Régalez-vous !
![]() |
Cette recette a été imaginée par Manon, membre du Club Smartfooding Manon a 23 ans et elle est infirmière depuis plus de deux ans et demi. Depuis toujours, elle est allergique à l’arachide et aux fruits à coque. Depuis peu, elle rencontre des problèmes de santé qui ont bouleversé son quotidien et demandé un changement d'alimentation. Elle a dû notamment diminuer le gluten. |
Dans cette période un peu difficile, sa passion pour la cuisine et pour la pâtisserie lui a en quelque sorte servit de refuge et permis d’appliquer avec douceur une partie de ces changements. A travers son compte blog Sweetness Lab, elle tient à montrer que malgré des problèmes de santé, on peut faire de belles choses, et manger quasiment comme tout le monde, en se faisant plaisir.
Fan de cookies ? Vous allez adorer les crinkle cookies, ces petits biscuits craquant et moelleux à la fois.
Découvrez cette pizza à la turque, pleine de saveurs !
Marre de la soupe ? Voici une idée originale pour un dîner rapide, léger et de saison !
Ce soir, pas envie de cuisiner ? Essayez cette nouvelle façon de cuire les pâtes, vous allez être conquis !
Des problèmes à vous endormir le soir ? Cette boisson aux épices est faite pour vous ! Alors, prêt pour une bonne nuit de sommeil ?
Chocolat ou café, pourquoi choisir entre les deux alors que les saveurs s'accordent si bien ensemble ? Allez hop ! Fondez de plaisir pour cette recette gourmande !
Petit détour par la Chine avec cette recette de petit pain brioché vraiment très original.
Partez en Asie pour votre barbecue avec ces brochettes de poulet ou de légumes à la sauce Satay ! Et découvrez les bienfaits insoupçonnés du beurre de cacahuètes (à condition d'en manger avec modération)...
Du pain rassis, des fruits secs en vrac et des ingrédients de base du garde-manger, voilà une recette de cookies anti-gaspi vite réalisée. Le gâchis c'est fini !