Vos produits favoris bio, vegan, sans gluten... moins chers !
Vous en avez assez des plats de pâtes qui se ressemblent tous ? Cette recette va certainement vous plaire ! Ses saveurs d’automne mêlées à une touche de sucré salé en rappel des recettes asiatiques font tout son charme !
Pour cela, nous avons choisi de mettre en avant deux ingrédients phares : le potiron et le gingembre.
Cette recette est :
Pour 2 à 3 personnes :
Faites bouillir une casserole d’eau non salée.
Quand l’eau est à ébullition, faites cuire les nouilles al dente, puis réservez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Pendant ce temps, épluchez les noisettes et coupez-les en morceaux. Epluchez également le potiron et coupez-le en lamelles de 1cm d’épaisseur. Faites torréfier les noisettes une dizaine de minutes. Placez les lamelles de potiron sur du papier cuisson et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrez de fleur de sel à votre convenance. Faites rôtir les lamelles de potiron 20 minutes.
Epluchez et émincez les échalotes. Dans une grande sauteuse ou idéalement dans un wok, faites les revenir dans un filet d’huile d’olive. Quand elles ont bien doré, vous pouvez ajouter le poulet ou le tofu. Si vous choisissez de réaliser la recette sans aucune de ces options, passez directement à l’étape suivante.
Ajoutez la coriandre, le gingembre frais en copeaux, le sirop de gingembre, et la sauce soja. Faites revenir ensuite les nouilles dans cette préparation pendant 2 minutes environ, en remuant. Cela permettra de bien répartir la sauce dans toute la préparation.
Servez immédiatement les nouilles sautées en ajoutant le potiron rôti tout autour, et les noisettes torréfiées sur le dessus.
Article réalisé par Camille Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, elle aime la convivialité et la créativité qu'elle retrouve dans la cuisine. Parce que à ses yeux, la santé passe par l’alimentation, mais également par le sport, elle en a fait un de ses passes-temps favori. |
Sirop de gingembre bio - 250ml
Catégories du blog
Le vrac, le bio qui a tout bon !
25/02/2021Parfait poire chocolat sans gluten
28/09/2020Gâteau du petit déjeuner à l'avoine
10/08/2020Pour continuer à profiter des prix du club, vous pouvez vous abonner au Club Smartfoodies pour seulement 49 € par an, ou continuer sans abonnement et acheter aux prix du marché.