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Pas toujours simple de faire manger des légumes aux enfants. Après la diversification alimentaire, la néophobie alimentaire est fréquente chez l'enfant. Et très souvent, ce sont les légumes qui sont victimes de ce rejet. Alors vous multipliez les essais pour faire redécouvrir ces légumes, autrement. Saviez-vous qu'il fallait jusqu'à 15 présentations d'un aliment pour qu'il soit accepté par l'enfant ? Alors, ne vous découragez-pas, et continuez à user d'astuces pour cuisiner vos légumes.
Saviez-vous que dans l'alimentation, il n'y a pas que l'odorat et le goût qui entrent en jeux. La vue et le toucher ont aussi leur importance. Vous avez peut être déjà entendu votre enfant comparer un plat de brocolis à quelque chose de vraiment dégoutant.
Notre astuce du jour : changez l'aspect des légumes et permettez à l'enfant de manger avec ses mains. Cela rendra le plat plus attrayant et plus ludique pour lui. Une façon beaucoup plus agréable de redécouvrir des saveurs qu'il rejetait jusqu'à maintenant.
Voici une idée de recette vraiment facile à réaliser, et que les enfants adorent : les gaufres salées aux légumes.
Cette recette est pour 5 délicieuses gaufres :
Vous pouvez servir avec un peu de crudités (carottes râpées, ou salade verte par exemple), souvent apprécié par les enfants, ou une soupe de légumes.
Article réalisé par Camille Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, j'aime la convivialité et la créativité que je retrouve dans la cuisine. A mes yeux, la santé passe tout aussi bien par l’alimentation, que par le sport. Plus qu'un métier, j'en ai fait mes deux passions. |
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