Alors que nous sommes au cœur d’une crise sanitaire sans précédent, que l’extinction des espèces, la pollution des océans, les catastrophes naturelles liées au bouleversement climatique font la une de nos journaux, il n’a jamais été aussi urgent de prendre enfin soin de notre planète. Depuis le début des années 2000, ce sujet est au cœur de toutes les attentions, mais voilà, ça ne semble pas vraiment s’arranger. Ce n’est pas très étonnant avec cette problématique mondiale inédite. Pas facile de trouver LA solution qui conviendrait à tous les pays. Grâce aux Accords de Paris et les Objectifs de Développement Durable (ODD) des Nations Unies, on commence cependant à y voir un peu plus clair !
Parmi les grandes thématiques des ODD, l’alimentation occupe une place primordiale. Entre inégalités géographiques, maladies associées à la malnutrition, et impact écologique de la production alimentaire, le sujet est vaste.
Heureusement la commission EAT-Lancet, composée de 37 scientifiques reconnus mondialement dans leur domaine de recherche (médecine, écologie, économie, nutrition, …) a travaillé sur le sujet, en répondant à la question suivante : D’ici 2050, comment nourrir sainement une population estimée à 10 milliards de personnes avec une production alimentaire durable ?
Vous vous sentez concerné, mais ne vous n’avez pas le courage de lire les rapports de la commission ? Pas de stress, voici ce qu’il faut retenir de l’alimentation de demain.