Panacotta tricolore aux fruits rouges vegan et sans lactose

Panacotta tricolore aux fruits rouges vegan et sans lactose

C'est le retour du soleil et de la chaleur... Envie de fraîcheur et d'un joli dessert d'été fruité ?

La marque la Mandorle vous propose une recette plaisir : la panacotta tricolore aux fruits rouges et lait d'amande, toute en légèreté !!!

Le saviez-vous ? Source de calcium et de protéines, le lait d'amande est un substitut incontournable au lait.

Cette recette de panacotta n'est vraiment pas sorcier ! Juste un peu de patience pour un résultat magique et coloré qui en épatera plus d'un !

Succombez sans arrière pensée car ce dessert est :

  • sans gluten
  • sans lactose
  • sans œuf
  • vegan

Ingrédients

Préparation

  1. La veille, versez votre purée de fruits rouges dans un bac à glaçon et placez-le au congélateur. 

  2. Versez la moitié du Lait d'Amande, d'Amande Cuisine, l'agar-agar et le sirop d'agave dans une casserole. Portez à ébullition et mélangez pendant 2 minutes. 

  3. Mixez les myrtilles. Filtrez le jus et ajoutez la quantité souhaitée au reste de la préparation afin d'obtenir une jolie couleur bleue. Laissez refroidir.

  4. Remplissez la moitié de vos verrines avec cette préparation. 

  5. Recommencez l'opération avec la seconde moitié des ingrédients (Lait d'Amande, d'Amande Cuisine, l'agar-agar et le sirop d'agave). 

  6. Placez 1 glaçon de purée de fruits rouges sur la partie bleue de la panacotta.

  7. Versez la préparation pour panacotta nature sur le glaçon.

  8. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant 1h minimum.

C'est prêt ! Vous pouvez déguster 

Agathe

Agathe Étudiante en communication internationale et marketing digital, je suis toujours à la recherche de nouvelles astuces écologiques et gastronomiques bonnes pour la santé, le moral et la planète. Pour moi il est essentiel de bien manger mais aussi de prendre de bonnes habitudes, un pas après l’autre !

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