3 recettes de sandwich originales

3 recettes de sandwich originales

Le sandwich, l'incontournable du repas pris sur le pouce, ou du pique-nique en plein air ! Aussi ancien que l'invention du pain (Antiquité), il a su traverser les époques et s'adapter aux différentes cultures à travers le monde. Aujourd'hui, la classique baguette jambon beurre n'a qu'à bien se tenir ! Elle a de la concurrence. Fini les sandwichs fades et sans couleur. Découvrez 3 façons originales et délicieuses de revisiter votre casse croûte de l'été. 

Le sandwich baguette vegan

Pour 2 sandwichs : 

  • Vegan
  • Sans lait & sans lactose
  • Sans œuf

Ingrédients : 

Préparation :

  1. Épluchez vos carottes, puis taillez-les en fines tagliatelles à l'aide d'une mandoline. Blanchissez-les dans de l'eau salée. Laissez-les refroidir.
  2. Pendant ce temps, coupez les tomates en tranches. 
  3. Égouttez votre émincé végétal avant de le poêler à feu vif avec un filet d'huile d'olive.
  4. Coupez votre baguette en deux et ouvrez le pain dans la longueur. Tartinez les deux face à l'aide du délice de poivron rouge selon votre convenance. 
  5. Pour le dressage, rien de plus simple : disposez sur une face la roquette, les carottes pliées en deux, l'émincé végétal, suivi des tranches de tomate.
Refermez votre sandwich, et hop ! C'est prêt !

Le pita pickles

Pour 2 sandwichs : 

  • Vegan
  • Sans lait & sans lactose
  • Sans œuf

Ingrédients : 

Préparation : 

  1. Lavez votre chou rouge avant de le râper finement. Dans une bocal ou un saladier, versez le vinaigre et le sucre. Ajoutez le chou rouge râpé et mélangez bien. Laissez poser une nuit. 
  2. Épluchez vos carottes puis taillez-les en fines tagliatelles à l'aide d'une mandoline. Blanchissez-les dans de l'eau salée. Laissez-les refroidir.
  3. Égouttez votre seitan et faites le poêlez à feu vif. 
  4. Coupez votre pain pita en deux et réalisez une entaille dans l'épaisseur. Recouvrez l'intérieur de ketchup betterave cumin. 
  5. Pour le dressage : ajoutez le chou rouge mariné avec les tagliatelles de carotte, puis quelques pickles d'oignon rouge et enfin le seitan. Selon vos goûts, ajoutez 1 c. à s. de graines de moutarde. 

Le petit matelot !

Pour 2 sandwichs : 

  • Sans gluten
  • Sans œuf

Ingrédients : 

Préparation : 

  1. Mixez les sardines avec le fromage frais, la moutarde et le jus de citron. 
  2. Tartinez vos tranches de pain grillé avec la préparation. 
  3. Recouvrez une tranche de pain avec des feuilles d'épinard et des pickles de concombre. 
  4. Refermez les deux tranches ensemble. Et voilà, c'est prêt ! 

Camille de Smartfooding

Camille de Smartfooding Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, j'aime la convivialité et la créativité que je retrouve dans la cuisine. A mes yeux, la santé passe tout aussi bien par l’alimentation, que par le sport. Plus qu'un métier, j'en ai fait mes deux passions.

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