Céréales à la cannelle

Céréales à la cannelle

Marre des céréales du commerce avec une liste d'ingrédients longue comme le bras, digne d'une formule magique incompréhensible ? Pourtant vos enfants adorent ces petites céréales carrées toutes dorées... Et si vous les prépariez vous-même ? 

Très ludiques et rapides à cuisiner, vous allez les adorer ! Il est même très facile d'adapter la recette à vos goûts en remplaçant la cannelle  par d'autres ingrédients (éclats de noisettes, noix de coco râpée, pépites de chocolat,...). A vous de jouer !

Notre recette pour environ 4 bols de céréales est : 

  • sans gluten
  • sans œuf
  • sans lait & sans lactose
  • vegan

Ingrédients 

Préparation

  1. Mélangez votre farine, la cannelle, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.
  2. Ajoutez l'huile de coco et commencez à mélanger votre pâte à la spatule. 
  3. Ajoutez la boisson végétale progressivement en malaxant votre préparation. Ajoutez les cuillères à soupe de boisson végétale jusqu'à former une boule de pâte homogène avec vos mains. 
  4. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, abaissez votre pâte jusqu'à 2 à 3 mm d'épaisseur. Pour l'étaler plus facilement, recouvrez-la d'un deuxième papier cuisson. Votre rouleau à pâtisserie n'accrochera plus la pâte. 
  5. A l'aide d'un couteau, réalisez un quadrillage pour former des carrés de 1,5 cm environ de côté. 
  6. Vous pouvez badigeonner votre pâte d'un peu de sirop et la saupoudrer d'un peu de cannelle. Cette étape reste facultative et réservée pour les plus gourmands.
  7. Enfournez 15 minutes à 170°C.
  8. Laissez refroidir vos céréales (idéalement sur une grille pour qu'elles durcissent) avant de casser les carrés. 

Et voilà ! Vous pouvez vous régaler ! Conservez vos céréales plusieurs jours en les plaçant dans une boîte fermée hermétiquement. 

Camille de Smartfooding

Camille de Smartfooding Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, j'aime la convivialité et la créativité que je retrouve dans la cuisine. A mes yeux, la santé passe tout aussi bien par l’alimentation, que par le sport. Plus qu'un métier, j'en ai fait mes deux passions.

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