Fondant au chocolat & café

Fondant au chocolat & café

Qu'est ce qu'on aime le petit carré de chocolat qui accompagne si bien le café à la fin du repas ! N'est-ce pas ? Alors pour encore plus de plaisir, on a pensé à un dessert 100% gourmand et fondant à souhait : le fondant chocolat & café !

L'alimentation variée et équilibrée, c'est aussi se faire plaisir de temps en temps ! L'important est de la faire en choisissant les bons produits. En effet, nous vous conseillons de choisir un chocolat noir avec une forte teneur en cacao (supérieur à 70%) afin de limiter l'excédent de sucre dans la recette. Nous avons sélectionné pour cela un chocolat noir 72% bio en vrac spécialement conçu pour la pâtisserie et issu du commerce équitable. L'essayer, c'est l'adopter pour vos desserts chocolatés !

Cette délicieuse recette est : 

  • sans gluten (option)
  • sans lactose
  • sans lait

Ingrédients

Cafés du monde

Préparation

  1. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat mélangé au café.
  2. Séparez les blancs des jaunes de vos œufs.
  3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre, puis ajoutez la farine.
  4. Ajoutez alors le mélange chocolat/café fondus, ainsi que l'huile de coco.
  5. Battez les blancs en neige puis ajoutez-les délicatement à la spatule au reste de votre préparation.
  6. Versez votre préparation dans un moule et enfournez 15 minutes à 150°C.

Et voilà ! C'est prêt !

Camille de Smartfooding

Camille de Smartfooding Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, j'aime la convivialité et la créativité que je retrouve dans la cuisine. A mes yeux, la santé passe tout aussi bien par l’alimentation, que par le sport. Plus qu'un métier, j'en ai fait mes deux passions.

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