Faux-mage à l'amande

Faux-mage à l'amande

En grands adeptes de découvertes culinaires, nous voulions tester le faux-mage, un substitut vegan au fromage qui fait beaucoup parler de lui depuis quelques temps. Pour cela, nous avons faire confiance à La Mandorle pour leur recette à base de lait d'amande. Et c'est un régal ! 

Nous vous conseillons de le déguster sur une fine tranche de pain toastée. Vous allez adorer ! 

Cette recette est : 

  • sans gluten
  • sans lactose et sans lait
  • vegan

Ingrédients

boissons La Mandorle

Préparation

  1. Faites tremper les noix de cajou pendant 3 h.
  2. Dans votre mixeur, versez tous les ingrédients à l'exception de l'eau et l'agar-agar. Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
  3. Faites chauffer l'eau dans une casserole et incorporez l'agar-agar.
  4. Ajoutez l'eau et l'agar-agar à la préparation mixée et mélangez pour homogénéiser la préparation.
  5. Huilez un moule et versez la préparation. Laissez poser au réfrigérateur jusqu'à ce que le faux-mage ait pris.

Camille de Smartfooding

Camille de Smartfooding Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, j'aime la convivialité et la créativité que je retrouve dans la cuisine. A mes yeux, la santé passe tout aussi bien par l’alimentation, que par le sport. Plus qu'un métier, j'en ai fait mes deux passions.

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