Flan léger au potiron

Flan léger au potiron

La soupe de potiron... Le dîner facile et sans prise de tête en automne et en hiver. Mais bon, la soupe, ça va 5 minutes... Besoin d'un peu de changement ? Cette recette est faite pour vous ! 

Le flan de potiron est une recette à la fois légère et complète. Source de fibres et de protéines, elle permettra de combler votre appétit sainement. 

Cette recette pour 5 personnes est : 

  • option sans gluten
  • option sans lait et sans lactose

Ingrédients

Epices

Préparation

  1. Faites cuire votre potiron à la vapeur. 
  2. Une fois cuit, réduisez-le en purée dans un saladier. 
  3. Ajoutez le skyr, le yaourt ou la crème d'avoine selon votre choix. Mélangez. 
  4. Ajoutez la farine, la noix de muscade, le cumin. Salez et poivrez à votre convenance. Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. 
  5. Enfin, incorporez les œufs. 
  6. Versez votre préparation dans un moule beurré et enfournez 20 minutes à 180°C. 
  7. Vous pouvez ajoutez quelques graines de courges sur le dessus au moment de servir. Une salade de roquette accompagnera votre flan à merveille ! 

Camille de Smartfooding

Camille de Smartfooding Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, j'aime la convivialité et la créativité que je retrouve dans la cuisine. A mes yeux, la santé passe tout aussi bien par l’alimentation, que par le sport. Plus qu'un métier, j'en ai fait mes deux passions.

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