Crinkle cookies au chocolat

Crinkle cookies au chocolat

Les crinkles sont des cookies vraiment pas comme les autres ! Leur particularité ? Un moelleux à faire fondre tous les gourmands, avec une coque super craquante. En bref, si entre moelleux au chocolat et biscuits croquant votre cœur balance, cette recette est faite pour vous !

Cette recette est : 

  • sans fruits secs
  • sans levure

Ingrédients

Rayon pâtisserie

Préparation

  1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. 
  2. Dans un saladier, faites blanchir les œufs et le sucre.
  3. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus. 
  4. Mélangez la farine tamisée, le sucre vanillé, la levure chimique et la fleur de sel, avant de les incorporer à la préparation.
  5. Laissez poser 2h au frais. 
  6. Formez de petites boules de pâtes, roulez-les dans le sucre glace et disposez-les sur du papier cuisson. 
  7. Enfournez 10 minutes à 180°C. 

Pour des crinkles vraiment croquants, attendez que les biscuits refroidissent avant de les déguster. 

Camille de Smartfooding

Camille de Smartfooding Nutritionniste de formation, spécialisée dans la nutrition sportive, j'aime la convivialité et la créativité que je retrouve dans la cuisine. A mes yeux, la santé passe tout aussi bien par l’alimentation, que par le sport. Plus qu'un métier, j'en ai fait mes deux passions.

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