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Quinoa croquant d'Equateur équitable et BIO - 500 g - Ethiquable

Ce quinoa issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable, possède un petit grain, doux et parfumé. Sa particularité est qu'il contient une faible quantité d'amidon, ce qui lui donne un texture plus croquante après la cuisson.
En Equateur, la relance de la culture du quinoa et le commerce équitable permettent aux familles de vivre à nouveau de leurs terres, sans être obligées de migrer vers les villes.

Nutri-Score A
C'est quoi ?

Ingredients

Quinoa*

* issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique

Traces declarees

Pas de traces déclarées.

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Profil du produit (?)

  • Commerce Équitable
  • Fabriqué en France
  • BIO / ECO
  • Source de Protéines
  • Riche en fer
  • Riche en Zinc
  • Riche en vitamine B6
  • Riche en vitamine B9
  • Bien-être intestinal

Informations du fabriquant (?)

Ingrédients origine animale
Pas de traces declarées
Gluten
Pas de traces declarées
Lactose
Pas de traces declarées
Protéine du lait
Pas de traces declarées
Oeuf
Pas de traces declarées
Fructose et Sorbitol
Pas de traces declarées
Soja
Pas de traces declarées
Sésame
Pas de traces declarées
Fruits secs
Pas de traces declarées
Cacahuetes
Pas de traces declarées
Levures
Pas de traces declarées
Fodmaps
Pas de traces declarées
Colorants et conservateurs
Pas de traces declarées
Sucres ajoutés
Pas de traces declarées

Indicateur de densité nutritionnelle (?)

Quinoa croquant d'Equateur équitable et BIO - 500 g - Ethiquable

Les calories de ce produit proviennent de

Comparaison Riz complet

Protéines
Graisses insaturées (saines)
Fibres
Glucides complexes
Graisses saturées
Sucres

Evaluation Smartfooding

Le quinoa possède un index  glycémique relativement bas (53), et constitue une bonne source de protéines pour les personnes vegan ou végétariennes.

Conserver dans un endroit frais et sec.

Conseil de préparation :

Lavez le quinoa puis égouttez-le. Mettez 1 volume de quinoa pour 2 volumes d’eau froide salée. Le quinoa est cuit en 15 minutes environ, lorsque le germe blanc de la graine est visible. Vous pouvez préalablement faire dorer le quinoa dans un peu d’huile.

 

Depuis plusieurs décennies, les paysans indiens Puruhaes du Chimborazo sont obligés de migrer de façon temporaire vers les villes pour faire vivre leurs familles restées dans les communautés. Trop peu rentable, l’agriculture était souvent délaissée. Le développement d'un quinoa bio, une culture ancestrale jamais complètement abandonnée, mais très peu valorisée, donne un nouvel élan à l’économie locale. Avec 2 hectares de quinoa, en rotation avec d’autres céréales et des cultures fourragères, les familles parviennent de nouveau à vivre de leur agriculture et à rester sur leur territoire.

L'Avis des Smartfoodies !

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