Gaia

Fonio complet Bio - 500 g

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Livraison prévue à partir du 10/12/2021

Le Fonio est une graine ancestrale utilisée comme céréale, idéale pour des plats comme le couscous, le taboulé ou une cuisson au pilaf. Très digeste et rapide à cuisiner, vous pourrez l'incorporer dans n'importe laquelle de vos recettes ! 

Naturellement sans gluten, ce fonio biologique est issu du commerce équitable.

Préparation : Cuisson à l’eau : Versez 1 volume de fonio complet dans 2 volumes et ½ d’eau bouillante salée. Reportez le tout à ébullition puis baissez le feu. Laissez cuire à feu très doux pendant 7 à 8 minutes puis remuez et laissez encore 2 minutes avant d’éteindre le feu. Utilisation : Nature en accompagnement, en remplacement de la semoule pour un couscous sans gluten ou nappé d’une bonne sauce. Délicieux avec des champignons. Cuisson « pilaf » simplifiée : Faites revenir 1 volume de fonio complet dans un peu d’huile pendant quelques minutes. Ajoutez 2 volumes et ½ d’eau chaude et du sel. Portez à ébullition puis baissez le feu. Laissez cuire à feu très doux pendant 8 minutes puis remuez et laissez encore 2 minutes avant d’éteindre le feu. Variantes : Faites revenir d’abord un oignon et du gingembre frais émincé dans l’huile avant d’ajouter le fonio complet. En utilisant du bouillon en poudre à la place du sel et en ajoutant d’autres épices, comme du cumin et du curcuma, vous obtiendrez un plat plus relevé.

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Certifications

Bio Bio Vegan Vegan Commerce équitable Commerce équitable Faible en Matières grasses Faible en Matières grasses Faible en Sucres Faible en Sucres Faible en Sel Faible en Sel Source de Fibres Source de Fibres Source de Vitamine B1 Source de Vitamine B1 Gluten (naturelllement) Gluten (naturelllement)

Ce qui nous a plu

Notations

Nutriscore
Valeur nutritionnelle
NUTRISCORE

Ingrédients

Ingredientes : Fonio complet*

* issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

Profils en allergènes

  • Gluten : Sans traces déclarées
  • Fruits secs : Sans traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Sans traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Sésame : Sans traces déclarées
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Gluten (naturelllement) : Certifié sans
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Fonio complet Bio ...
Calories 385 Kcal
Protéines 8.6 g
Glucides 78.1 g
Sucres 0.87 g
Matières grasses totales 3.1 g
Graisses saturées 0.6 g
Fibres 5 g
Sel 0.01 g
Comparé à : Semoule de blé dur, crue (valeur moyenne)
352 Kcal
10.9 g
71.6 g
1 g
1.25 g
0.21 g
3.37 g
0.003 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
Vitamine B1 0.33 mg 30%
Vitamine B6 1.6 mg 115%
Fer 4 mg 29%
Magnesium 105.5 mg 29%
Zinc 2.63 mg 27%
% Riche en % Source de

Gaia

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:    
GAIA Le Rey    
Avenue de Gaillac – 81300 Graulhet