Ethiquable

Chocolat au lait noix de cajou caramélisées Bio - 110g

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Livraison prévue à partir du 19/10/2021

Fabriqué dans les Alpes, ce fondant chocolat au lait est associé au croquant des éclats de noix de cajou... et la pointe caramel pour parfaire le tout. Un mélange savoureux et gourmand qui a conquit tous les chocovores ! 

Il est issu de l'Agriculture Biologique et du commerce équitable (organisation Norandino) avec du cacao du Pérou.

Ethiquable est en lien étroit avec 80 coopératives afin de participer au renforcement d'organisations paysannes. Consommer éthiquable, c'est contribuer au développement d'une économie sociale et solidaire.

Fabriqué dans les Alpes italiennes.
Origine : Non UE (Pérou).

 

CONSEILS DE CONERVATION :

Endroit frais et sec.

 

 

A savoir :

Au nord du Pérou, les producteurs de Norandino valorisent au mieux les ressources de leur oasis tropicale avec divers étages de cultures. Un modèle de pratiques écologiques.

Ce que je trie :


L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.

Méthode de fabrication :

Le chocolat est obtenu à partir de la masse de cacao fondue, mélangée avec du sucre et du beurre de cacao. La préparation est ensuite malaxée à chaud. Cette opération, le conchage, est indispendable pour révéler les arômes du chocolat et peut durer de 7 à 12 heures. Le moulage dépendra de la recette choisie.

 

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Certifications

Bio Bio Commerce équitable Commerce équitable

Ce qui nous a plu

Le chocolat au lait noix de cajou est moins sucré qu'un chocolat au lait basique et contient une plus grande quantité de "bonnes graisses" par sa teneur en noix de cajou. De plus, le cacao est lui aussi une source de "bonnes graisses", connues pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires.

Néanmoins, ce produit reste un aliment sucré, à consommer avec modération.

Notations

Nutriscore
Valeur nutritionnelle
NUTRISCORE

Ingrédients

Sucre de canne°*, lait entier en poudre°, beurre cacao°*, éclats de noix de cajou caramélisées°* 18% (noix de cajou°*, sucre de canne°*, sel); pâte de cacao°* du Pérou 8%, ; pâte de noisette°, lécithine de soja°, extrait de vanille°*

cacao: 32% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable (77% du poids total avec 59% SPP)

Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, sésame.

Profils en allergènes

  • Gluten : Traces déclarées
  • Fruits secs : Contient
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Contient
  • Soja : Contient
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Sésame : Traces déclarées
  • Lactose : Contient
  • Gluten (naturelllement sans) : Traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Contient
  • Levures : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Chocolat au lait noix de cajou caramélisées Bi ...
Calories 554 Kcal
Protéines 9.5 g
Glucides 48.7 g
Sucres 44.6 g
Matières grasses totales 35.3 g
Graisses saturées 18.2 g
Fibres 0 g
Sel 0.3 g
Comparé à : Chocolat au lait (valeur moyenne)
537 Kcal
7.5 g
55.6 g
53.1 g
30.8 g
18.7 g
2.9 g
0.2 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine B1 0 mg 0%
Vitamine B3 0 mg 0%
Vitamine B6 0 mg 0%
Vitamine B9 0 μg 0%
Vitamine B12 0 μg 0%
Vitamine D 0 μg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine E 0.144 mg 2%
Calcium 0 mg 0%
Fer 0 mg 0%
Magnesium 0 mg 0%
Potassium 0 mg 0%
Phosphore 0 mg 0%
Zinc 0 mg 0%
% Riche en % Source de

Indicateur de densité nutritionnelle

Les calories de ce produit proviennent de :

Produit de comparaison : Chocolat au lait
Protéines
Glucides
Sucres
Matières grasses totales
Graisses saturées

Ethiquable

Ethiquable est une marque française possédant une unité de production à Fleurance dans le Gers. Cette société rassemble 65 coopératives de petits producteurs partenaires. Ils sont répartis dans 28 pays en Amérique Latine, en Afrique et en Asie et ont un impact direct pour 48 508 producteurs.

100% de leurs produits sont certifiés issus du commerce équitable et de l'Agriculture Biologique, ce qui participe au renforcement d'organisations paysannes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:    
SCOP Ethiquable    
Allée du Commerce Equitable, 32500 Fleurance