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Chocolat au lait noix de cajou caramélisées BIO - 110g - Ethiquable
Le fondant du chocolat au lait, le croquant des éclats de noix de cajou... et la pointe caramel pour parfaire le tout !
Au nord du Pérou, les producteurs de Norandino valorisent au mieux les ressources de leur oasis tropicale avec divers étages de cultures. Un modèle de pratiques écologiques.
Les jardins agroforestiers de la coopérative Norandino affichent trois étages de cultures : les plus hauts avec les bananiers et les arbres d’ombrage non productifs, au milieu les cacaoyers, les manguiers et les papayers et au plus bas le maraîchage. Les sols sont protégés et auto-fertilisés avec une matière organique abondante. Cette biodiversité assure une bonne santé des plantes qui se protègent les unes par les autres contre leurs parasites. Elle offre aussi une sécurité de revenu.
Ingredients
Sucre de canne°*, lait entier en poudre°, beurre cacao°*, éclats de noix de cajou caramélisées°* 18% (noix de cajou°*, sucre de canne°*, sel); pâte de cacao°* du
Pérou 8%, ; pâte de noisette°, lécithine de soja°, extrait de vanille°*
cacao: 32% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable (77% du poids total avec 59% SPP)
Contient : lait, soja, noix de cajou, noisettes
Traces declarees
Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, sésame
Profil du produit (?)
Informations du fabriquant (?)
Indicateur de densité nutritionnelle (?)
Chocolat au lait noix de cajou caramélisées BIO - 110g - Ethiquable
Les calories de ce produit proviennent de
Comparaison Chocolat au lait
Evaluation Smartfooding
Le chocolat au lait noix de cajou est moins sucré qu'un chocolat au lait basique et contient une plus grande quantité de "bonnes graisses" par sa teneur en noix de cajou. De plus, le cacao est lui aussi une source de "bonnes graisses", connues pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires.
Néanmoins, ce produit reste un aliment sucré, à consommer avec modération.
Fabriqué dans les Alpes italiennes
A savoir :
Au nord du Pérou, les producteurs de Norandino valorisent au mieux les ressources de leur oasis tropicale avec divers étages de cultures. Un modèle de pratiques écologiques.
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.
Méthode de fabrication :
Le chocolat est obtenu à partir de la masse de cacao fondue, mélangée avec du sucre et du beurre de cacao. La préparation est ensuite malaxée à chaud. Cette opération, le conchage, est indispendable pour révéler les arômes du chocolat et peut durer de 7 à 12 heures. Le moulage dépendra de la recette choisie.
Méthode de conservation :
Endroit frais et sec.
L'Avis des Smartfoodies !
Ce produit apporte les quantités suivantes de nutriments
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