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Carvi Bio - 45g - Cook
Le carvi est une graine d'ombellifère de la famille de l'anis, produit en Europe du Nord. L'arôme et la saveur du carvi sont piquants et légèrement amers. Le carvi Bio Cook vous permettra d'ajouter une note citronnée aux fruits et aux légumes.
Il est réputé pour stimuler l'appétit et favoriser la digestion chez les gens nerveux et est souvent confondu avec le cumin. Il s'associe parfaitement avec l'oignon, l'ail, le Cayenne, la choucroute, le fromage, les salades de concombre, les charcuteries, les pains d'épices, les liqueurs (kummel),...
Ingrédients
Graines de carvi issues de l'agriculture biologique.
Traces déclarées
Traces possibles de gluten.
Profil du produit (?)
Informations du fabriquant (?)
Le carvi peut être utilisé pour des recettes de cuisine d'Europe Centrale, avec du fromage ou encore de la betterave.
Pour le consommer en infusion, il est conseillé d'en utiliser une pincée par tasse après les repas, avec de l'anis, de la coriandre et du fenouil.
En liqueur, il faut faire macérer 50 g de graines une semaine dans un litre d'eau de vie avec 200 g de sucre roux, filtrer, laisser reposer puis éliminer le dépôt.
Ce produit apporte les quantités suivantes de nutriments
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