Celnat

Farine blanche grand épeautre Bio - 1kg

En stock !
Prix membre -31%
3,14 €
3,14 €/kg
Prix normal
4,55 €
4,55 €/kg

Livraison prévue à partir du 20/10/2021

Farine issue de la mouture exclusive de grains d’épeautre de l’espèce Triticum Spelta, issus de l'agriculture biologique. Cette farine est idéale pour la préparation de pains et de pâtisseries. 

Conseils d'utilisation : Cette farine d’épeautre remplacera la farine de blé blanche traditionnelle. Elle pourra s’utiliser de la même manière et vous permettra de confectionner de délicieux pains mais aussi des pâtisseries, crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza, des sauces…

Information générale :

Le grand épeautre (ou « épeautre ») appartient au même genre botanique que le blé et en est une ancienne variété. Sa composition est proche de celle du blé tendre. L’épeautre était la base de l’alimentation des Romains qui l’appelaient «farrum». C’est d’ailleurs son nom qui donna plus tard les mots « far » et « farine ». Le grand épeautre est une céréale résistante de zone sèche, montagneuse, au climat rude. L’enveloppe de ses grains est particulièrement épaisse et sert de protection. Grâce à cette robustesse et ce peu d’exigence, cette céréale se prête particulièrement à l’agriculture biologique.

Tout public, sauf enfants en bas âge et nourrissons.

Mon profil nutritionnel

Vous voulez savoir rapidement quels sont les produits qui vous conviennent ?

Saisissez vos préférences alimentaires et soyez informé pour chaque produit s'il est adapté (ou non) à votre profil.

Je complète mon profil

Certifications

Bio Bio Source de Protéines Source de Protéines Source de Fibres Source de Fibres Source de Vitamine B1 Source de Vitamine B1 Source de Vitamine B9 Source de Vitamine B9 Source de Fer Source de Fer Source de Zinc Source de Zinc Source de Potassium Source de Potassium

Ingrédients

Grains de grand épeautre*

*Issus de l'Agriculture biologiques    

Contient du gluten

Traces possibles de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou) et de sésame.

Profils en allergènes

  • Gluten : Contient
  • Fruits secs : Sans traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Sésame : Traces déclarées
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Gluten (naturelllement) : Contient
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Farine blanche grand épeautre B ...
Calories 329 Kcal
Protéines 11 g
Glucides 67 g
Sucres 1.8 g
Matières grasses totales 1 g
Graisses saturées 0.3 g
Fibres 3.5 g
Sel -1 g
Comparé à : Farine de blé (valeur moyenne)
343 Kcal
9.61 g
68.6 g
1.6 g
1.5 g
0.27 g
6.8 g
0.13 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
Vitamine B1 0.29 mg 27%
Vitamine B3 0.64 mg 4%
Vitamine B6 0.21 mg 15%
Vitamine B9 59.3 μg 30%
Vitamine D 0.25 μg 5%
Vitamine C 0.5 mg 1%
Calcium 31 mg 4%
Fer 3 mg 22%
Magnesium 92 mg 25%
Potassium 360 mg 18%
Phosphore 340 mg 49%
Zinc 2.8 mg 28%
% Riche en % Source de

Indicateur de densité nutritionnelle

Les calories de ce produit proviennent de :

Produit de comparaison : Farine de blé
Protéines
Glucides
Sucres
Matières grasses totales
Graisses saturées
Fibres

Celnat

Celnat, fabricant biologique de haute qualité, engagé pour vous aider à mieux manger. Fabricant, Bio et exigeant depuis 1979.

Implantée au sud de l’Auvergne depuis toujours, dans le département de la Haute-Loire et proche de la ville du Puy-en-Velay, CELNAT bénéficie d’un environnement naturel préservé. Le climat frais et sec de notre région de hauts plateaux est idéal pour la conservation des céréales. Nous assurons un débouché grandissant aux agriculteurs biologiques de notre région de montagne en favorisant un partenariat de proximité.

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
CELNAT    
Avenue Antoine Lavoisier – Z.I. – 43700 SAINT-GERMAIN-LAPRADE – FRANCE