Mon Fournil

Farine à pizza T00 - 1Kg

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Livraison prévue à partir du 26/10/2021

Découvrez cette farine spéciale pizza type 00 qui sera parfaite pour réaliser vos pizzas maison dignes d'un pizzaiolo !

Riche en gluten, elle permettra d'obtenir une pâte élastique et facile à étaler, pour un rendu moelleux et croustillant ! 

A savoir :
Ce kilo de farine vous permettra de réaliser 6 grandes pizzas traditionnelles.
En plus de pizzas, cette farine vous permettra de réaliser de délicieuses foccacias. 

Mode d'emploi : 

Pour 3 grandes pizzas, vous aurez besoin de :

  • 500 g de farine à pizza Mon Fournil
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée ou ½ cube de levure fraiche
  • 2 cuillères à café de sel
  • 320 ml d’eau tiède (pour une pâte plus douce, remplacez la moitié de l’eau par du lait tiède)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
     
  1. 1. Versez tous les ingrédients dans un saladier.
  2. 2. Mélangez et pétrissez pendant 2-3 min.
  3. 3. Laissez la pâte lever à température ambiante (25-30°C) jusqu’à ce qu'elle ait doublé de volume.
  4. 4. Divisez la pâte en 3 parts égales. Formez des boules et déposez-les sur une plaque. Couvrez l’ensemble d’un torchon humide.
  5. 5. Laissez lever jusqu’à ce que la pâte double de volume
  6. 6. Préchauffez votre four à 210°C.
  7. 7. Étalez la pâte à pizza.
  8. 8. Déposez-la sur une plaque farinée ou recouverte de papier cuisson. Garnissez-là avec les ingrédients de votre choix.
  9. 9. Enfournez à 210°C pendant 15 à 25 min en plaçant la plaque au niveau le plus part de votre four.

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Ce qui nous a plu

La farine de blé enrichie en gluten a les mêmes apports nutritionnels qu'une farine de blé classique. Elle vous permettra d'obtenir une pâte à pizza de qualité professionnelle

Ingrédients

Farine de blé T45 type 00.

Contient du gluten de blé.

Profils en allergènes

  • Gluten : Contient
  • Fruits secs : Sans traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Sans traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Sésame : Sans traces déclarées
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Gluten (naturelllement) : Contient
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Farine à pizza T ...
Calories 339 Kcal
Protéines 12 g
Glucides 69 g
Sucres 0.5 g
Matières grasses totales 1 g
Graisses saturées 0.1 g
Fibres 4 g
Sel 0.01 g
Comparé à : Café soluble (valeur moyenne)
296 Kcal
19.4 g
42.6 g
0 g
1.1 g
0.2 g
19.1 g
0.098 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
% Riche en % Source de

Indicateur de densité nutritionnelle

Les calories de ce produit proviennent de :

Produit de comparaison : Café soluble
Protéines
Glucides
Matières grasses totales
Graisses saturées
Fibres

Mon Fournil

Depuis les années 2000, la plupart des boulangeries en campagne ferment leur porte. Pour Tatiana, la fondatrice de Mon Fournil, il n'est pas envisageable de faire plus de 15 km pour acheter du pain ! 

C'est dans ce contexte que Mon Fournil a développé une gamme de farines et préparations sucrées/salées de qualité supérieure afin que chacun puisse fabriquer son pain. Plus besoin de vous déplacer, c'est la boulangerie à la maison ! 

Et si les intolérants au gluten pouvaient eux aussi mettre la main à la pâte ? Grâce à la création de farines sans gluten, Mon fournil a pensé à tout pour que chacun puisse d'adonner aux joies de la fabrication de pain maison.  

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:    
Roldi-Mon Fournil    
26 rue de Bourgheim – 67210 Goxwiller