Mon Fournil

Préparation pour pain blanc - 1Kg

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Livraison prévue à partir du 19/10/2021

Cette farine est une préparation avec levure et sel incorporés, pour faire vos propres pains maisons !

Facile à utiliser, il n'y a plus que l'eau à ajouter à cette préparation ! Vous obtiendrez ainsi un pain savoureux, que vous pouvez façonner sous forme de petits pains, baguettes ou miches.

De nombreuses compositions sont possibles et dignes d'un vrai boulanger !

A savoir :

En plus du pain blanc, cette préparation vous permet notamment de réaliser des hamburgers ou du pain de mie par exemple.

Mode d'emploi :

Selon la recette traditionnelle :

  1. Versez dans un saladier ou une cuve :
    • 310 ml d’eau (30-35°C)
    • 500g de préparation Mon Fournil, puis mélangez et pétrir au robot ou à la main (10 min environ).
  2. Laissez reposer la pâte à 30-35°C pendant 30 min ou à température ambiante pendant environ 1h (jusqu’au doublement du volume de la pâte)
  3. Façonnez la pâte.
  4. Laissez reposer à température ambiante jusqu'au doublement du volume.
  5. Cuisson 10 min à 210°C (four ventilé préchauffé) puis à 180°C pendant 20 min pour des petits pains et 40 min pour une grosse miche.

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Ce qui nous a plu

La qualité professionnelle du pain à la maison !

Composée majoritairement de farine de blé, cette préparation pour pain blanc contient des protéines, et fibres alimentaires recommandés dans l'apport nutritionnel journalier. 

Ingrédients

Farine de blé, sel iodé, levure boulangère déshydratée, glucose, sucre, émulsifiant E481, acide ascorbique, extrait de malt.

Contient du gluten de blé.

Traces éventuelles de sésame, soja, lupin, poudre de lait et d'oeuf.

Profils en allergènes

  • Gluten : Contient
  • Fruits secs : Contient
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Traces déclarées
  • Soja : Traces déclarées
  • Oeuf : Traces déclarées
  • Sésame : Traces déclarées
  • Lactose : Traces déclarées
  • Gluten (naturelllement sans) : Contient
  • Fructose et Sorbitol : Contient
  • Levures : Contient

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Préparation pour pain bla ...
Calories 340 Kcal
Protéines 12 g
Glucides 69 g
Sucres 0.5 g
Matières grasses totales 1 g
Graisses saturées 0.1 g
Fibres 4.3 g
Sel 1.9 g
Comparé à : Farine de blé (valeur moyenne)
343 Kcal
9.61 g
68.6 g
1.6 g
1.5 g
0.27 g
6.8 g
0.13 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
% Riche en % Source de

Indicateur de densité nutritionnelle

Les calories de ce produit proviennent de :

Produit de comparaison : Farine de blé
Protéines
Glucides
Sucres
Matières grasses totales
Graisses saturées
Fibres

Mon Fournil

Depuis les années 2000, la plupart des boulangeries en campagne ferment leur porte. Pour Tatiana, la fondatrice de Mon Fournil, il n'est pas envisageable de faire plus de 15 km pour acheter du pain ! 

C'est dans ce contexte que Mon Fournil a développé une gamme de farines et préparations sucrées/salées de qualité supérieure afin que chacun puisse fabriquer son pain. Plus besoin de vous déplacer, c'est la boulangerie à la maison ! 

Et si les intolérants au gluten pouvaient eux aussi mettre la main à la pâte ? Grâce à la création de farines sans gluten, Mon fournil a pensé à tout pour que chacun puisse d'adonner aux joies de la fabrication de pain maison.  

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:    
Roldi-Mon Fournil    
26 rue de Bourgheim – 67210 Goxwiller