BMD Sans Gluten

Mix pizza sans gluten Bio - 500g

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Livraison prévue à partir du 23/05/2022

Fabriqué artisanalement en France, ce mix de farines permet de réaliser 2 fonds de pizzas sans glutensans conservateurs

Les farines sont issues de l'Agriculture Biologique et certifiées par l'AFDIAG. Les préparations sont simples et rapide d'utilisation.

A l'origine de BMD, c'est un père boulanger qui a confectionné des recettes gourmandes et sans gluten pour son fils atteint de la maladie cœliaque. Ils sont installés au cœur du Perche.

Poids net : 500g.
Fabriqué en France.
Origine : France/UE.

CONSEILS DE CONSERVATION :

A conserver à température ambiante dans un endroit sec.

La recette pour obtenir une pizza avec une pâte sans gluten : 

Ingrédients :
250 g de mix
10 g de levure de boulanger (sans gluten)
15 g d’huile d’olive
8 g de sel
200 ml d’eau

Préparation : 
1 – Préchauffer le four à 200°, thermostat 8.
2 – Préparation de la pâte : dans un récipient, mélanger tous les ingrédients à la main. Pétrir jusqu’à obtention d’une boule. Bien la fariner (farine de riz). Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 30 min dans un endroit tempéré.
3 – Étaler la pâte et disposer-la sur du papier sulfurisé. Garnir selon vos  envies.
Placer au four et faire cuire de  15 à 20 min.

Mon profil nutritionnel :

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Certifications

Certifié sans gluten Certifié sans gluten Bio Bio Faible en Matières grasses Faible en Matières grasses Faible en Sucres Faible en Sucres Faible en Sel Faible en Sel Source de Fibres Source de Fibres

Ce qui nous a plu

BMD ce sont des produits fabriqués artisanalement par un père de famille avec une liste d'ingrédient transparente et sans gluten. 

Manger des pizzas en famille même quelqu’un est cœliaque, c’est possible !

Ingrédients

Farine de riz*, fécule de pomme de terre*, farine de sarrasin*, farine de guar*, farine de caroube*

*Issus de l'Agriculture Biologique certifiés par Ecocert.

Peut contenir des traces de lactose et graines de sésame.

Profils en allergènes

  • Gluten : Certifié sans
  • Fruits à coques : Sans traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Traces déclarées
  • Soja : Sans traces déclarées
  • Sésame : Traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Lactose : Traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées

Informations nutritionnelles (pour une portion de 100 g)

Comparaison des valeurs nutritionnelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Mix pizza sans gluten Bi ...
Calories 353 Kcal
Protéines 5 g
Glucides 76.6 g
Sucres 0.6 g
Matières grasses totales 1.1 g
Graisses saturées 0.2 g
Fibres 4.5 g
Sel 0.1 g
Comparé à : Farine de blé (valeur moyenne)
343 Kcal
9.61 g
68.6 g
1.6 g
1.5 g
0.27 g
6.8 g
0.13 g
% Riche en % Source de

BMD Sans Gluten

Cyril Belarbi, gérant de BMD :

"Suite à la naissance de notre fils atteint de la maladie Cœliaque que nous avons mis toute notre énergie, notre amour et notre savoir-faire depuis plus de 19 ans pour lui cuisiner des préparations sans gluten, variées et surtout savoureuses, refusant l'idée que certains plaisirs lui soient interdits.

Toujours plus conscients de notre alimentation, nous voulons apporter une réponse à celles et ceux qui recherchent des produits savoureux, sains, gourmands et sans gluten. Avec BMD sans gluten, nous avons l’intention de vous offrir le meilleur en sans gluten, avec une gamme de produits que nous développons en permanence : biscuits apéritifs, repas et desserts. Tout est fabriqué à la main, au cœur de notre atelier percheron pour mieux-vivre en se faisant plaisir."

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
BMD sans gluten    
Les docks saint-marc,  61110 Dorceau