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Farine de lupin bio - 500 gr
Markal

Farine de lupin bio - 500g

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Livraison prévue à partir du 01/07/2022

Cette farine de lupin bio, peut s'incorporer dans la préparation de vos pâtisseries (crèmes d’amandes, pâtes jaunes… ), pains (pains spéciaux, pains grillés… ) ou biscuits. Associée à d’autres farines, elle permet de remplacer partiellement l’œuf ou le beurre dans une pâtisserie ou la mayonnaise grâce à son fort pouvoir émulsifiant.

Le lupin est une légumineuse riche en fibres. Son pouvoir émulsifiant, lui permettra de réduire la quantité d’oeuf ou de beurre utilisée dans les préparations. La farine de lupin est naturellement sans gluten, elle sera donc idéale pour les personnes souhaitant en réduire leur consommation.

Préparation : La farine de lupin s’utilise en complément d’une farine standard (ne pas dépasser 1/3 du poids total de farine).

Utilisation : La farine de lupin apportera une couleur jaune or à toutes vos recettes de pâtisseries, viennoiseries, biscuits, cakes…

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Certifications

Bio Bio Source de Fibres Source de Fibres

Notations

Ecoscore Empreinte carbone : 61g de CO2
Impact environnemental
ECO-SCORE

Ingrédients

Ingredientes : Lupin 100% issus de l'agriculture biologique.

Contient du lupin. Peut contenir des traces de gluten, soja et sésame. 

Profils en allergènes

  • Gluten : Traces déclarées
  • Fruits à coques : Traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Traces déclarées
  • Sésame : Traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées

Informations nutritionnelles (pour une portion de 100 g)

Comparaison des valeurs nutritionnelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Farine de lupin bi ...
Calories 335 Kcal
Protéines 3 g
Glucides 13 g
Sucres 3 g
Matières grasses totales 7 g
Graisses saturées 2 g
Fibres 32 g
Sel 0.1 g
Comparé à : Farine de blé (valeur moyenne)
343 Kcal
9.61 g
68.6 g
1.6 g
1.5 g
0.27 g
6.8 g
0.13 g
% Riche en % Source de
Markal

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Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
MARKAL    
1035 Avenue des Alpes,, 26320 Saint-Marcel-lès-Valence