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Farine de lupin bio - 500g

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4,96 €/kg
Prix normal
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6,20 €/kg

Livraison prévue à partir du 27/10/2021

Cette farine de lupin bio, peut s'incorporer dans la préparation de vos pâtisseries (crèmes d’amandes, pâtes jaunes… ), pains (pains spéciaux, pains grillés… ), biscuits. Associée à d’autres farines, elle permet de remplacer partiellement l’œuf ou le beurre dans une pâtisserie ou la mayonnaise grâce à son fort pouvoir émulsifiant. Elle est également riche en fibres et protéines.

Riche en fibres et protéines. Le lupin est une légumineuse très riche en protéines et en fibres. Son pouvoir émulsifiant, lui permettra de réduire la quantité d’oeuf ou de beurre utilisée dans les préparations. La farine de lupin est naturellement sans gluten, elle sera donc idéale pour les personnes souhaitant en réduire leur consommation. Préparation : La farine de lupin s’utilise en complément d’une farine standard (ne pas dépasser 1/3 du poids total de farine). Utilisation : La farine de lupin apportera une couleur jaune or à toutes vos recettes de pâtisseries, viennoiseries, biscuits, cakes… Elle a un fort pouvoir émulsifiant, qui lui permet de remplacer partiellement les oeufs ou le beurre dans les pâtisseries ou sauce de type mayonnaise.

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Certifications

Bio Bio Faible en Sucres Faible en Sucres Source de Fibres Source de Fibres

Notations

Ecoscore Empreinte carbone : 61g de CO2
Impact environnemental
ECO-SCORE

Ingrédients

Ingredientes : Lupin 100% issus de l'agriculture biologique.

Contient du lupin. Peut contenir des traces de gluten, soja et sésame. 

Profils en allergènes

  • Gluten : Traces déclarées
  • Fruits secs : Sans traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Sésame : Traces déclarées
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Gluten (naturelllement) : Traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Farine de lupin bi ...
Calories 335 Kcal
Protéines 3 g
Glucides 13 g
Sucres 3 g
Matières grasses totales 7 g
Graisses saturées 2 g
Fibres 32 g
Sel 0.1 g
Comparé à : Farine de blé (valeur moyenne)
343 Kcal
9.61 g
68.6 g
1.6 g
1.5 g
0.27 g
6.8 g
0.13 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
% Riche en % Source de

Indicateur de densité nutritionnelle

Les calories de ce produit proviennent de :

Produit de comparaison : Farine de blé
Protéines
Glucides
Sucres
Matières grasses totales
Graisses saturées
Fibres

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Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
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1035 Avenue des Alpes,, 26320 Saint-Marcel-lès-Valence