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Ces flocons de pois chiches sont issus de l'agriculture biologique. Ils sont constitués de grains de pois chiche entiers, nettoyés puis cuits à la vapeur, réduisant ainsi considérablement le temps de cuisson. Ils permettent d'enrichir vos préparation en protéines et en fibres.
Origine : France, Italie.
Ces flocons serviront à la préparation du délicieux hoummos (purée au pois chiches et Tahin) ou pour enrichir en protéines les soupes de légumes ou tout simplement sous forme de purée en accompagnement de légumes et de céréales. 5 minutes de cuisson suffisent.
Conseils de préparation :
Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 200 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…
Idée recette :
Purée de Pois Chiches : 1 volume de flocons, 3 volumes d’eau salée. Porter l’eau à ébullition et ajouter les flocons, du romarin ou de la menthe. Couvrir et cuire 5 minutes à feu doux. Passer au moulin à légumes en ajoutant du lait végétal selon la consistance voulue de la purée.
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Je complète mon profilPois chiche*
*Issus de l'agriculture biologique
Traces possibles de céréales à gluten, de soja, de sésame et de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou)
Comparaison des valeurs nutritionnelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.
Calories | 336 Kcal |
---|---|
Protéines | 19 g |
Glucides | 44 g |
Sucres | 2.4 g |
Matières grasses totales | 5.9 g |
Graisses saturées | 0.6 g |
Fibres | 16 g |
Sel | 0.06 g |
101 Kcal | |
8.38 g | |
12.1 g | |
1.31 g | |
0.62 g | |
0.12 g | |
9.34 g | |
0.012 g |
Celnat, fabricant biologique de haute qualité, engagé pour vous aider à mieux manger. Fabricant, Bio et exigeant depuis 1979.
Implantée au sud de l’Auvergne depuis toujours, dans le département de la Haute-Loire et proche de la ville du Puy-en-Velay, CELNAT bénéficie d’un environnement naturel préservé. Le climat frais et sec de notre région de hauts plateaux est idéal pour la conservation des céréales. Nous assurons un débouché grandissant aux agriculteurs biologiques de notre région de montagne en favorisant un partenariat de proximité.
Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
CELNAT
Avenue Antoine Lavoisier – Z.I. – 43700 SAINT-GERMAIN-LAPRADE – FRANCE