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Levure sèche du boulanger en sachet (x 5) - 55 g
Lesaffre

Levure sèche du boulanger en sachet - 5x11 g

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Livraison prévue à partir du 23/05/2022

La levure sèche de boulanger Saf Instant est la levure idéale pour la panification. Vous réussirez à coup sûr vos pains et vos brioches maison !

Vous trouverez 5 sachets de 11 g de levure sous forme de petits granulés déshydratés à utiliser directement en la mélangeant à la farine, sans nécessité de l'activer d'abord dans un liquide. Super pratique !

A vous les réalisations gonflées, aérées et moelleuses.

Poids net : 55g

Plus d'informations :

La levure sèche de boulanger Saf Instant se présente sous forme de granulés et il n'est pas nécessaire de la réactiver avant utilisation cependant, il peut être utile de le faire si jamais votre sachet date un peu afin de vérifier si la levure n'est pas morte.

Pour réactiver la levure, prélevez un peu d'eau sur votre préparation et portez-là à 30° environ. Mettez la levure et mélangez. Au bout de 10 minutes, mélangez à nouveau. Si au bout d'une heure environ, la préparation n'a pas bullé ou gonflé, c'est que la levure est morte. Sinon, vous pouvez l'utiliser telle quelle dans votre préparation.

En général on compte un sachet de levure de boulanger pour 500 gr de farine.

Attention à ne jamais mettre la levure en contact avec le sel, ce qui annule l'effet de la levure. De même, ne confondez pas avec votre levure chimique qui n'est pas utilisée pour le pain mais pour les gâteaux.

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation issue de la base Ciqual.

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Certifications

Bio Bio Vegan Vegan Source de Protéines Source de Protéines Source de Fibres Source de Fibres Lactose Lactose Gluten (naturelllement) Gluten (naturelllement)

Ingrédients

Levure, agent de réhydrataion : monostéarate de sorbitane.

Pas de traces déclarées.

Profils en allergènes

  • Gluten : Sans traces déclarées
  • Fruits à coques : Sans traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Sans traces déclarées
  • Sésame : Sans traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Lactose : Garanti sans
  • Levures : Contient
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées

Informations nutritionnelles (pour une portion de 100 g)

Comparaison des valeurs nutritionnelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Levure sèche du boulanger en sachet ...
Calories 0 Kcal
Protéines 44.5 g
Glucides 17.9 g
Sucres 12 g
Matières grasses totales 6.37 g
Graisses saturées 1.5 g
Fibres 23.3 g
Sel 0.56 g
Comparé à : Levure alimentaire (valeur moyenne)
334 Kcal
40.4 g
21.8 g
2.5 g
4.5 g
0.7 g
22.5 g
0.35 g
% Riche en % Source de
Lesaffre

Lesaffre

Fabriquant de levure et de produit de fermentation servant à la panification.

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
LESAFFRE ET COMPAGNIE    
41 Rue Etienne Marcel – 75001 PARIS