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Levure sèche du boulanger en sachet (x 5) - 55 g
Lesaffre

Levure sèche du boulanger en sachet - 5x11 g

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Livraison prévue à partir du 21/09/2021

La levure sèche de boulanger Saf Instant est la levure idéale pour la panification. Vous réussirez à coup sûr vos pains et vos brioches maison !

Vous trouverez 5 sachets de 11 g de levure sous forme de petits granulés déshydratés à utiliser directement en la mélangeant à la farine, sans nécessité de l'activer d'abord dans un liquide. Super pratique !

A vous les réalisations gonflées, aérées et moelleuses.

Poids net : 55g

Plus d'informations :

La levure sèche de boulanger Saf Instant se présente sous forme de granulés et il n'est pas nécessaire de la réactiver avant utilisation cependant, il peut être utile de le faire si jamais votre sachet date un peu afin de vérifier si la levure n'est pas morte.

Pour réactiver la levure, prélevez un peu d'eau sur votre préparation et portez-là à 30° environ. Mettez la levure et mélangez. Au bout de 10 minutes, mélangez à nouveau. Si au bout d'une heure environ, la préparation n'a pas bullé ou gonflé, c'est que la levure est morte. Sinon, vous pouvez l'utiliser telle quelle dans votre préparation.

En général on compte un sachet de levure de boulanger pour 500 gr de farine.

Attention à ne jamais mettre la levure en contact avec le sel, ce qui annule l'effet de la levure. De même, ne confondez pas avec votre levure chimique qui n'est pas utilisée pour le pain mais pour les gâteaux.

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation issue de la base Ciqual.

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Ingrédients

Levure, agent de réhydrataion : monostéarate de sorbitane.

Pas de traces déclarées.

Profils en allergènes

  • Gluten : Certifié sans
  • Fruits secs : Sans traces déclarées
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Certifié sans
  • Soja : Contient
  • Oeuf : Certifié sans
  • Sésame : Sans traces déclarées
  • Lactose : Certifié sans
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Levure sèche du boulanger en sachet ...
Calories 0 Kcal
Protéines 44.5 g
Glucides 17.9 g
Sucres 12 g
Matières grasses totales 6.37 g
Graisses saturées 1.5 g
Fibres 23.3 g
Sel 0.56 g
Comparé à : Levure alimentaire (valeur moyenne)
334 Kcal
40.4 g
21.8 g
2.5 g
4.5 g
0.7 g
22.5 g
0.35 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
Vitamine B1 11 mg 1000%
Vitamine B3 40.2 mg 252%
Vitamine B6 1.5 mg 108%
Vitamine B9 2340 μg 1170%
Vitamine B12 0.07 μg 3%
Vitamine C 0.3 mg 1%
Calcium 30 mg 4%
Fer 2.17 mg 16%
Magnesium 54 mg 15%
Potassium 955 mg 48%
Phosphore 637 mg 91%
Zinc 7.94 mg 80%
% Riche en % Source de

Indicateur de densité nutritionnelle

Les calories de ce produit proviennent de :

Produit de comparaison : Levure alimentaire
Lesaffre

Lesaffre

Fabriquant de levure et de produit de fermentation servant à la panification.

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
LESAFFRE ET COMPAGNIE    
41 Rue Etienne Marcel – 75001 PARIS

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