Jean Hervé

Crème de Sésame Noir sans gluten Bio - 350g

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Livraison prévue à partir du 07/12/2021

La crème de sésame noir Bio Jean Hervé est faite avec des graines de sésame noires. Le grillage du sésame n’altère pas leur teneur en acides gras insaturés. La crème de sésame noir est composée de 50% de sésame noir et de 50 % de sésame complet et non de 100% de sésame noir, qui serait trop difficile à digérer. Elle est idéale à intégrer dans les desserts, les plats cuisinés ou à tartiner tel quel.

Séché au feu de bois. Broyé à la meule de pierre.
Remuer avant chaque utilisation.
Tenir à l'abris de l'humidité et de la lumière. DLUO (Date limite d'utilisation optimale): 2 ans à partir de la date de  fabrication
Certifié par ECOCERT sas F32600;

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Certifications

Certifié sans gluten Certifié sans gluten Bio Bio Source de Protéines Source de Protéines Source de Fibres Source de Fibres

Ce qui nous a plu

La graine de sésame noir entière est une excellente source de calcium. Le calcium joue aussi un rôle essentiel dans la coagulation du sang, le maintient de la pression sanguine et la contraction des muscles dont le cœur. Elle est également une excellente source de phosphore qui participe à la régénérescence des tissus et aide à maintenir à la normale le pH du sang. De plus, c’est aussi une bonne source de magnésium qui joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux. La graine de sésame entière est une excellente source de fer, zinc, manganèse, cuivre, folate et enfin, elle est très riche en vitamine, car elle se compose des vitamines suivantes : B1, B2, B3, B6.

Notations

Nutriscore
Valeur nutritionnelle
NUTRISCORE
Ecoscore Empreinte carbone : 0g de CO2
Impact environnemental
ECO-SCORE

Ingrédients

Sésame noir du Paraguay 50 %, et sésame complet du Paraguay 50 %, issus de l'agriculture biologique.

Peut contenir des traces de soja, de sésames, de fruit à coques et d'arachides. 

Profils en allergènes

  • Gluten : Certifié sans
  • Fruits secs : Contient
  • Arachide : Traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Sésame : Contient
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Gluten (naturelllement) : Sans traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Crème de Sésame Noir sans gluten Bi ...
Calories 626 Kcal
Protéines 24.3 g
Glucides 3.6 g
Sucres 0.7 g
Matières grasses totales 54.4 g
Graisses saturées 8.7 g
Fibres 12.5 g
Sel 0.01 g
Comparé à : Pâtes alimentaries au blé complet (valeur moyenne)
353 Kcal
11.8 g
67.6 g
1.8 g
2.2 g
0.38 g
6.1 g
0.016 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
% Riche en % Source de

Jean Hervé

C’est en 1976 que Jean Hervé commence à fabriquer  des purées d’amandes et du tahin pour nourrir ses six enfants, alors élevés d’après les principes végétariens.

Régulièrement, au fil des années, l’entreprise a grandi, en même temps que la gamme de produits s'est élargie: destinée à supplémenter l’alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne, puis au sevrage des bébés, mais aussi les sportifs, et enfin pour tous les gourmands à la recherche de saveurs authentiques. 

Les fruits secs sont naturellement riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium,  ou le phosphore, ainsi qu'en oligo-élements...

Après plus de trente ans, les modes de fabrication traditionnels de l'entreprise Jean Hervé n’ont pas changé: le séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température.

Ce sont ces procédés particuliers qui ont fait la renommée de Jean Hervé et ont permis le développement de la marque sur toute la France mais aussi en Europe.

Aujourd’hui, les enfants de Jean Hervé prennent la suite du fondateur, et sont bien décidés à conserver ces mêmes modes de fabrication qui sont autant de gages de qualité, à ne pas céder à la facilité industrielle des tunnels infrarouges qui permettent un séchage homogène, ou des meules à billes, plus rapides, qui donnent des purées plus lisses et plus fines.

Jean Hervé a légué à ses enfants le goût des aliments sains et vivants, et le respect des qualités des fruits secs travaillés.

L’entreprise est l'alliance de l’artisanat pour la fabrication et de l’industrie pour le conditionnement, afin de gagner en rationalité et en productivité.

Début 2015, l’équipe est constituée de 38 personnes. Le recrutement local du personnel permet à la fois une véritable implication socio-économique de l'entreprise dans la vie de notre région et une limitation des transports domicile-travail des salariés.

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
JEAN HERVE SAS    
Rue de la république 36700 CLION