Jean Hervé

Gomasio sans gluten bio - 300g

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Livraison prévue à partir du 09/12/2021

Ce gomasio bio a été fabriqué à partir d'une formule culinaire traditionnelle japonaise à base de sésame grillé et de sel marin. Parfait pour pimenter vos recettes préférées !

Nous vous conseillons de l'incorporer à vos viandes, poissons et légumes, ou encore d'assaisonner vos salades, crudités, pains, soupes et céréales avec ce produit.

Jean Hervé est une entreprise familiale française engagée qui oeuvre pour vous proposer des produits délicieux tout en respectant l'environnement.

Poids net : 300g

Origine : Non UE

Fabrication : France

Méthode de conservation :

Conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Méthode d'utilisation :

Assaisonnez vos plats et réduisez en la teneur en sel grâce à ce Gomasio.

 

Plus d'informations :

Une fois les graines de sésame sélectionnées, elles sont rôties avec des grains de sel marin non raffinés. Puis, le mélange est finement broyé afin de favoriser l'apport des principes actifs du sésame. Le sésame à l'état naturel fournit une grande quantité de protéines (24%), de lécithine, d'acides gras insaturés et de minéraux (calcium et phosphore). Dans la cuisine japonaise, le Gomasio bio est considéré comme un aliment alcalinisant.

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Certifications

Certifié sans gluten Certifié sans gluten Bio Bio Fabriqué en France Fabriqué en France Source de Protéines Source de Protéines

Ce qui nous a plu

Notations

Ingrédients

Sésame complet* (95%), sel de mer non raffiné (5%).

*Issus de l'agriculture biologique.

Peut contenir des traces de gluten, de lait, de fruits à coques, d'arachides, de soja. 

Profils en allergènes

  • Gluten : Certifié sans
  • Fruits secs : Contient
  • Arachide : Traces déclarées
  • Protéines de Lait : Traces déclarées
  • Soja : Traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Sésame : Contient
  • Lactose : Traces déclarées
  • Gluten (naturelllement) : Sans traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Sans traces déclarées
  • Levures : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Gomasio sans gluten bi ...
Calories 596 Kcal
Protéines 23.2 g
Glucides 3.9 g
Sucres 0.4 g
Matières grasses totales 52 g
Graisses saturées 8.4 g
Fibres 9.8 g
Sel 6.56 g
Comparé à : Fruits secs et graines (aliment moyen) (valeur moyenne)
499 Kcal
14.5 g
22.9 g
21 g
32.8 g
4.3 g
7 g
0.056 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
% Riche en % Source de

Jean Hervé

C’est en 1976 que Jean Hervé commence à fabriquer  des purées d’amandes et du tahin pour nourrir ses six enfants, alors élevés d’après les principes végétariens.

Régulièrement, au fil des années, l’entreprise a grandi, en même temps que la gamme de produits s'est élargie: destinée à supplémenter l’alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne, puis au sevrage des bébés, mais aussi les sportifs, et enfin pour tous les gourmands à la recherche de saveurs authentiques. 

Les fruits secs sont naturellement riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium,  ou le phosphore, ainsi qu'en oligo-élements...

Après plus de trente ans, les modes de fabrication traditionnels de l'entreprise Jean Hervé n’ont pas changé: le séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température.

Ce sont ces procédés particuliers qui ont fait la renommée de Jean Hervé et ont permis le développement de la marque sur toute la France mais aussi en Europe.

Aujourd’hui, les enfants de Jean Hervé prennent la suite du fondateur, et sont bien décidés à conserver ces mêmes modes de fabrication qui sont autant de gages de qualité, à ne pas céder à la facilité industrielle des tunnels infrarouges qui permettent un séchage homogène, ou des meules à billes, plus rapides, qui donnent des purées plus lisses et plus fines.

Jean Hervé a légué à ses enfants le goût des aliments sains et vivants, et le respect des qualités des fruits secs travaillés.

L’entreprise est l'alliance de l’artisanat pour la fabrication et de l’industrie pour le conditionnement, afin de gagner en rationalité et en productivité.

Début 2015, l’équipe est constituée de 38 personnes. Le recrutement local du personnel permet à la fois une véritable implication socio-économique de l'entreprise dans la vie de notre région et une limitation des transports domicile-travail des salariés.

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
JEAN HERVE SAS    
Rue de la république 36700 CLION