De Bardo

Sucre Rapadura Bio - 1kg

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Le sucre Rapadura est obtenu à partir de jus de canne séché et tamisé. De Bardo (1kg).

La canne à sucre est récoltée à la main à l'aide d'une machette. Le jus est ensuite extrait de la canne par plusieurs opérations de pressage successives, filtré -épuré, pour être ensuite réduit en sirop, qui à son tour est séché, puis râpé (d'ou l'origine de son nom).

Le sucre Rapadura est obtenu à partir de jus de canne séché et tamisé. Encore pourvu de sa mélasse, il n'a subit aucun raffinage et conserve les sels minéraux, vitamines et acides aminés de la canne à sucre. Il a un goût très raffiné de réglisse caramélisé. Poids net : 1kg.  

Le sucre Rapadura se marie très bien avec les épices, les fruits, le chocolat, et permet de gélifier les confitures rapidement.

A utiliser pour toutes les préparations culinaires sucrées ou salées en remplacement du sucre blanc raffiné.

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Certifications

Bio Bio Source de Calcium Source de Calcium Source de Potassium Source de Potassium

Ce qui nous a plu

Notations

Ecoscore Empreinte carbone : 0g de CO2
Impact environnemental
ECO-SCORE

Ingrédients

100% pur sucre de canne complet* (* issu de l'agriculture biologique non UE).

--

Profils en allergènes

  • Gluten : Sans traces déclarées
  • Fruits secs : Contient
  • Arachide : Sans traces déclarées
  • Protéines de Lait : Sans traces déclarées
  • Soja : Sans traces déclarées
  • Oeuf : Sans traces déclarées
  • Sésame : Sans traces déclarées
  • Lactose : Sans traces déclarées
  • Gluten (naturelllement) : Sans traces déclarées
  • Fructose et Sorbitol : Contient
  • Levures : Sans traces déclarées

Informations nutritionelles (pour 100g)

Comparaison des valeurs nutritionelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.

Sucre Rapadura B ...
Calories 374 Kcal
Protéines 0 g
Glucides 100 g
Sucres 100 g
Matières grasses totales 0 g
Graisses saturées 0 g
Fibres 0 g
Sel 0 g
Comparé à : Sucre blanc (valeur moyenne)
398 Kcal
0 g
99.8 g
99.8 g
0 g
0 g
0 g
0.0054 g
% Riche en % Source de

Vitamines et Minéraux (pour 100g)

% des AJR(*)
* AJR = Apport journalier recommandé pour un adulte
Calcium 130 mg 17%
Fer 2 mg 15%
Magnesium 44 mg 12%
Potassium 620 mg 31%
% Riche en % Source de

De Bardo

Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant:
SAS De Bardo     
Ecoparc de Sucy-en-Brie, 6 rue Benjamin Franklin 94370 Sucy-en-Brie