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Legumbre muy rica en proteínas, esta soja verde bio es ideal para preparar platos sabrosos y fáciles de digerir. Su verdadero nombre es judía mungo y no debe confundirse con la verdadera soja. Es muy famosa en la cocina india.
Soja verde ecológica.
Puede contener trazas de gluten, frutos secos, cacahuete, soja, sésamo y lácticos.
Las calorias de este producto provienen de:
Comparativa: Legumbres secos, cocidos (valor medio)
La soja verde es una de las legumbres la más rica en proteínas.
Dejar en remojo 4 horas. Cocer 3 partes de agua con una parte de soja durante 40 minutos.
Conservar en un lugar fresco y seco. Cerrar bien el envase después de su uso.
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