Gluten en polvo Ecológico - 400g - Biográ

¡Descubre el Gluten en Polvo de Biográ!

El gluten es la parte proteica del trigo. Se puede utilizar para la elaboración de seitán o pan ya que el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa. Después de la cocción, el gluten es responsable de que el pan no se desinfle. 

Vegano. Sin Lactosa.

Biogá es una marca es una marca de productos alimentarios ecológicos perteneciente a la empresa Sorribas. Las materias primas son de cultivo ecológico y certificadas. Esta línea de productos se basan en la filosofía de calidad y respeto por el medioambiente.

Nutri-Score C
¿Qué es?

Ingredientes

Gluten en polvo obtenido mediante extracción física procedente de trigo de agricultura ecológica

Trazas declaradas

Elaborado en una fábrica que utiliza sésamo, soja, derivados lácteos, frutos secos de cáscara, albúmina de huevo y apio.

17172
New product
Precio

5,03 €(-26%)

Precio mercado

6,80 €

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Perfil del producto (?)

  • Vegano
  • BIO / ECO
  • Alto Proteína

Informaciones del fabricante (?)

Ingredientes de origen animal
Trazas declaradas
Gluten
Contiene
Lactosa
Trazas declaradas
Proteína de leche
Trazas declaradas
Huevo
Trazas declaradas
Fructosa y Sorbitol
Trazas declaradas
Soja
Trazas declaradas
Sésamo
Trazas declaradas
Frutos secos
Trazas declaradas
Cacahuetes
Sin trazas declaradas
Levadura
Sin trazas declaradas
Fodmaps
Sin trazas declaradas
Colorantes y conservantes
Sin trazas declaradas
Azúcar añadido
Sin trazas declaradas

Indicador densidad nutricional (?)

Gluten en polvo Ecológico - 400g - Biográ

Las calorias de este producto provienen de:

Comparativa: Harina de trigo

Proteinas
Grasas saludables
Fibra
Carbohidratos complejos
Grasas saturadas
Azúcares

Evaluación Smartfooding

El gluten es la proteína que le da textura y volumen al pan, por lo tanto, destacará en cuanto a composición en proteínas.

Envase de 400g.

Conservación: Almacenar en un lugar seco y fresco.

Modo de empleo: Gluten en polvo de trigo para seitán o pan. En el horneado, el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa, haciendo que ésta suba. Después de la cocción, la coagulación del gluten es responsable de que el pan no se desinfle una vez cocido. En la cocina, se utiliza para darle consistencia a los alimentos.

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