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Gluten en polvo bio - 400 gr
Biográ

Gluten en polvo Ecológico - 400g

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Fecha de entrega prevista el 06/07/2022

¡Descubre el Gluten en Polvo de Biográ!

El gluten es la parte proteica del trigo. Se puede utilizar para la elaboración de seitán o pan ya que el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa. Después de la cocción, el gluten es responsable de que el pan no se desinfle. 

Vegano. Sin Lactosa.

Biogá es una marca es una marca de productos alimentarios ecológicos perteneciente a la empresa Sorribas. Las materias primas son de cultivo ecológico y certificadas. Esta línea de productos se basan en la filosofía de calidad y respeto por el medioambiente.

Envase de 400g.

Conservación: Almacenar en un lugar seco y fresco.

Modo de empleo: Gluten en polvo de trigo para seitán o pan. En el horneado, el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa, haciendo que ésta suba. Después de la cocción, la coagulación del gluten es responsable de que el pan no se desinfle una vez cocido. En la cocina, se utiliza para darle consistencia a los alimentos.

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Valores destacados

Bio Bio Fuente de proteínas Fuente de proteínas

Lo que nos ha gustado de este producto

El gluten es la proteína que le da textura y volumen al pan, por lo tanto, destacará en cuanto a composición en proteínas.

Ingredientes

Gluten en polvo obtenido mediante extracción física procedente de trigo de agricultura ecológica

Elaborado en una fábrica que utiliza sésamo, soja, derivados lácteos, frutos secos de cáscara, albúmina de huevo y apio.

Perfil de alérgenos

  • Gluten : Contiene
  • Frutos secos : Trazas declaradas
  • Cacahuetes : Sin trazas declaradas
  • Proteína de leche : Trazas declaradas
  • Soja : Trazas declaradas
  • Sésamo : Trazas declaradas
  • Huevo : Trazas declaradas
  • Lactosa : Trazas declaradas
  • Gluten (naturalmente) : Contiene
  • Levaduras : Sin trazas declaradas
  • Fructosa y Sorbitol : Trazas declaradas

Información nutricional (para una porción de 100 g)

Comparativa de valors nutricionales entre este producto y otro producto estándar.

Gluten en polvo Ecológic ...
Calorias 674 Kcal
Proteínas 78.6 g
Carbohidratos totales 7.8 g
Azucares 0 g
Grasas totales 6.25 g
Grasas saturadas 0 g
Fibras 0.55 g
Sodium 0 g
Compara con: Harina de trigo (valor medio)
343 Kcal
9.61 g
68.6 g
1.6 g
1.5 g
0.27 g
6.8 g
0.13 g
% Alto en % Fuente de
Biográ

Biográ

Biográ es un línea de productos alimenticios biológicos perteneciente a la empresa Sorribas. Las materias primas son de cultivo ecológico y certificadas. Esta línea de productos se basan en la filosofía de calidad y respeto. Biográ ofrece gran variedad de productos enmarcados en las siguientes categorías: Bio-productos frescos; Bio-arroces, cereales, desayunos, pastas; Bio-semillas, sopas, caldos, legumbres, frutos secos; Bio-chips, zumos, salsas, condimentos y otros productos.

Sorribas, la empresa creadora de la gama de productos biológicos Biográ para una dieta cotidiana es una empresa familiar fundada en Barcelona con más de 90 años de experiencia en la elaboración de productos alimenticios y siempre se ha ido actualizando siendo en muchas ocasiones innovadora de tendencias alimentarias.

En 1996, Sorribas crea su marca Biográ, para ofrecer al mercado productos ecológicos certificados, contando con el sello de la Eurohoja, que certifica productos procedentes de cultivos ecológicos y el sello del Consell Català de la Producció Agraria ecològica (CCPAE) en todos sus productos.