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Gluten en polvo Ecológico - 400g - Biográ
¡Descubre el Gluten en Polvo de Biográ!
El gluten es la parte proteica del trigo. Se puede utilizar para la elaboración de seitán o pan ya que el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa. Después de la cocción, el gluten es responsable de que el pan no se desinfle.
Vegano. Sin Lactosa.
Biogá es una marca es una marca de productos alimentarios ecológicos perteneciente a la empresa Sorribas. Las materias primas son de cultivo ecológico y certificadas. Esta línea de productos se basan en la filosofía de calidad y respeto por el medioambiente.
Ingredientes
Gluten en polvo obtenido mediante extracción física procedente de trigo de agricultura ecológica
Trazas declaradas
Elaborado en una fábrica que utiliza sésamo, soja, derivados lácteos, frutos secos de cáscara, albúmina de huevo y apio.
Perfil del producto (?)
Informaciones del fabricante (?)
Indicador densidad nutricional (?)
Gluten en polvo Ecológico - 400g - Biográ
Las calorias de este producto provienen de:
Comparativa: Harina de trigo
Evaluación Smartfooding
El gluten es la proteína que le da textura y volumen al pan, por lo tanto, destacará en cuanto a composición en proteínas.
Envase de 400g.
Conservación: Almacenar en un lugar seco y fresco.
Modo de empleo: Gluten en polvo de trigo para seitán o pan. En el horneado, el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa, haciendo que ésta suba. Después de la cocción, la coagulación del gluten es responsable de que el pan no se desinfle una vez cocido. En la cocina, se utiliza para darle consistencia a los alimentos.
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Este producto te aporta las cantidades siguientes de nutrientes:
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