Gluten en polvo bio - 400 gr - BIOGRA

Gluten en polvo obtenido mediante extracción física procedente de trigo de agricultura ecológica. Producto insoluble en agua.

Se puede utilizar para la elaboración de seitán o pan ya que el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa. Después de la cocción, el gluten es responsable de que el pan no se desinfle. 

Nutri-Score C
¿Qué es?

Ingredientes

Gluten en polvo obtenido mediante extracción física procedente de trigo de agricultura ecológica

Trazas declaradas

Elaborado en una fábrica que utiliza sésamo, soja, derivados lácteos, frutos secos de cáscara, albúmina de huevo y apio.

17172
Nuevo
Precio Normal

6,80 €

Precio Club ( mas infos )

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Gluten en polvo bio - 400 gr
Gluten en polvo bio - 400 gr

Gluten en polvo obtenido mediante extracción física procedente de trigo de agricultura ecológica. Producto insoluble en agua.

Se puede utilizar para la elaboración de seitán o pan ya que el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa. Después de la cocción, el gluten es responsable de que el pan no se desinfle. 

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Valores destacados del producto (?)

  • BIO / ECO
  • Sin azúcar
  • Sin Sal
  • Alto Proteína
  • Bueno para tus músculos

Informaciones del fabricante (?)

Ingredientes de origen animal
Trazas declaradas
Gluten
Contiene
Lactosa
Trazas declaradas
Proteína de leche
Sin trazas declaradas
Huevo
Trazas declaradas
Fructosa y Sorbitol
Sin trazas declaradas
Soja
Trazas declaradas
Sésamo
Trazas declaradas
Frutos secos
Trazas declaradas
Cacahuetes
Sin trazas declaradas
Levadura
Sin trazas declaradas
Fodmaps
Sin trazas declaradas
Colorantes y conservantes
Sin trazas declaradas
Azúcar añadido
Sin trazas declaradas

Indicador densidad nutricional (?)

Gluten en polvo bio - 400 gr - BIOGRA

Las calorias de este producto provienen de:

Comparativa: Harina de trigo

Proteinas
Grasas saludables
Fibra
Carbohidratos complejos
Grasas saturadas
Azúcares

Evaluación Smartfooding

El gluten es la proteína que le da textura y volumen al pan, por lo tanto, destacará en cuanto a composición en proteínas.

Gluten en polvo de trigo para seitán o pan. En el horneado, el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa, haciendo que ésta suba. Después de la cocción, la coagulación del gluten es responsable de que el pan no se desinfle una vez cocido. En la cocina, se utiliza para darle consistencia a los alimentos.

Este producto te aporta las cantidades siguientes de nutrientes:

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