Gluten en polvo bio - 400 gr - BIOGRA

Gluten en polvo bio - 400 gr - BIOGRA

Gluten en polvo obtenido mediante extracción física procedente de trigo de cultivo ecológico. Producto insoluble en agua.

Se puede utilizar para la elaboración de seitán o pan ya que el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa. Después de la cocción, el gluten es responsable de que el pan no se desinfle. 

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Gluten en polvo bio - 400 gr
Gluten en polvo bio - 400 gr

Gluten en polvo obtenido mediante extracción física procedente de trigo de cultivo ecológico. Producto insoluble en agua.

Se puede utilizar para la elaboración de seitán o pan ya que el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa. Después de la cocción, el gluten es responsable de que el pan no se desinfle. 

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Perfil del producto (?)

Sellos y garantías:

  • BIO / ECO
  • Sin azúcar
  • Sin Sal

Ventajas nutricionales destacadas:

  • Alto Proteína

Indicador densidad nutricional (?)

Gluten en polvo bio - 400 gr - BIOGRA

Las calorias de este producto provienen de:

Comparativa: Harina de trigo

Proteinas
Grasas saludables
Fibra
Carbohidratos complejos
Grasas saturadas
Azúcares

Evaluación Smartfooding

El gluten es una proteína, por lo tanto, destacará en cuanto a composición en proteínas.

Ingredientes & alérgenos declarados:  
  Gluten en polvo obtenido mediante extracción física procedente de trigo de cultivo ecológico
  Elaborado en una fábrica que utiliza sésamo, soja, derivados lácteos, frutos secos de cáscara, albúmina de huevo y apio.
Nuestro análisis de la composición:  
    Ingredientes de origen animal: Trazas posibles
    Gluten: Con
    Lactosa: Trazas posibles
    Proteínas de leche: Trazas posibles 
    Huevo: Trazas posibles
    Fructosa o Sorbitol: Sin
    Soja: Trazas posibles
    Sésamo: Trazas posibles
    Frutos de cascara: Trazas posibles
    Cacahuetes: Sin
    Levaduras: Sin
    Ingredientes FODMAPS: Con
    Colorantes ni conservadores: Sin
    Azucares añadidos: Sin
Ventajas nutricionales:     
  Alto en proteínas, Sin Sal, Sin azúcar,   
       
Otras informaciones de interés:    
  Gluten en polvo de trigo para seitán o pan. En el horneado, el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa, haciendo que ésta suba. Después de la cocción, la coagulación del gluten es responsable de que el pan no se desinfle una vez cocido. En la cocina, se utiliza para darle consistencia a los alimentos.

Este producto te aporta las cantidades siguientes de nutrientes:

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