Tempeh Bio - 250 gr - Vegetalia
El Tempeh es un producto alimenticio fuente de proteína vegetal procedente de la fermentación de la soja.
El proceso de fermentación de la soja retiene todas las proteínas vegetales, posee más fibra y vitaminas comparado con el tofu, así como una textura más firme y fuerte sabor. Por su alto valor nutricional se emplea internacionalmente en las dietas vegetarianas como un sustitutivo de carne.
Ingredientes
"Soja*, agua, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji), vinagre de manzana* y fermento (Rhizopus). (*)=De cultivo ecológico."
Trazas declaradas
Contiene soja y gluten.
Perfil del producto (?)
Informaciones del fabricante (?)
Indicador densidad nutricional (?)
Tempeh Bio - 250 gr - Vegetalia
Las calorias de este producto provienen de:
Comparativa: Hamburguesa de carne (valor medio)
Evaluación Smartfooding
El tempeh es un producto vegano que constituye un excelente sustituto a la carne: a misma densidad energética, proporciona dos veces más proteína, más grasa saludable y mucho menos grasa saturada. Además, es fuente de fibra, que no proporciona la carne. El proceso de fermentación de la soja potencia la biodigestibilidad de sus nutrientes, como los aminoácidos contenidos en las proteínas.
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