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La levadura nutricional ecológica se elabora en un caldo de cultivo de organismos vivos unicelulares de la familia Saccharomyces Cerevisiae sobre melaza de caña de azúcar y de remolacha.
Levaduras o champiñones microscópicos que se alimentan de azúcar para reproducirse. Tras la recogida, la levadura nutricional es lavada, escurrida, deshidratada, pasteurizada y envasada. No hay que confundir la levadura nutricional con al levadura de cerveza que es más amarga, o con la levadura de panadería, que es activa. La levadura nutricional ya no lo es.
Copos de levadura*, harina de arroz*, sal marina.
*de cultivo ecológico
Sin trazas declaradas.
Las calorias de este producto provienen de:
Comparativa: Levadura alimentaria (valor medio)
Alimento rico en proteínas (8gr de proteínas por cada 15gr). Bajo en grasas y calorías. Contiene mucho fósforo (el fósforo mantiene los huesos fuertes y saludables si no se consume en grandes cantidades).
Su sabor incomparable, que recuerda a la avellana o al queso, la hace un condimento muy apreciado por los vegetarianos. Contiene incluso el famoso sabor umami, que fomenta la saciedad. Es eso lo que le da un sabor tan delicioso, ya que el umami es una forma natural de glutamato, no confundir con el glutamato monosódico (GMS).
Este producto te aporta las cantidades siguientes de nutrientes:
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